HI EVERYONE
Fried fish is a simple and quick meal to prepare, today in the morning I bought a kilo of fresh sardine fillets and I plan to cook them immediately, I like to eat fried sardines that are crispy and accompanied by any type of salad, several years ago a lady recommended me to season the fish with parsley and garlic, and since then I sometimes make the fish that way, This way the fish is delicious and aromatic, as many of us already know parsley with garlic is a good combination that enhances the flavor of the food, today taking advantage that I am going to cook my lunch I will show you a simple way to prepare delicious sardines, and I also take the opportunity to accompany them with a fresh tomato salad.
To make the sardines
- 1 kilo of sardines fillets
- Parsley
- 5 cloves of garlic
- Salt and pepper
- Pepper
- Wheat flour
- Oil.
To make the tomato salad
- 2 tomatoes
- 1 cucumber
- One onion
- Five lettuce leaves
- One red bell pepper
- Dressing: 3 tablespoons of olive oil, the juice of 1 lemon and salt to taste.
- Garnish: fresh parsley finely chopped
The first thing to do is to season the sardines, the sardines must be clean and fresh, I chose to use sardine fillets, and the only thing to do is to add the finely chopped parsley, crushed garlic and salt.
The cooking method I like for this type of fish is fried, so I use a frying pan with vegetable oil, I have the stove on medium heat, at the same time I coat each sardine fillet, that is, I roll the fish in flour and cover it all with flour, then I start to cook the sardines and brown them on both sides.
They are crispy and very tasty, I fry them all, when I finish frying them I start making the salad.
The salad has: sliced tomato, sliced cucumber, sliced onion, sliced bell pepper, sliced lettuce and dressing; it is a simple and delicious salad, it combines perfectly with any type of fish.
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SPANISH
Delicioso pescado frito
El pescado frito es una comida sencilla y rápida de preparar, hoy en la mañana he comprado un kilo de filetes de sardina frescas y las pienso cocinar de inmediato, me gusta comer sardinas fritas que queden crocantes y acompañadas de cualquier tipo de ensalada, hace varios años atrás una señora me recomendó sazonar el pescado con perejil y ajo, y yo desde ese entonces suelo hacer el pescado de ese modo, de esta forma el pescado queda delicioso y aromático, como muchos ya sabemos el perejil con el ajo es una buena combinación que realza el sabor de las comidas, hoy aprovechando que voy a cocinar mi almuerzo les mostraré un forma sencilla de preparar unas deliciosas sardinas, y también aprovecho para acompañarlas con una fresca ensalada de tomate.
Para hacer las sardinas
- 1 kilo de filetes de sardinas
- un manojo de perejil
- 5 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Harina de trigo
- Aceite.
Para hacer la ensalada de tomate
- 2 tomates
- 1 pepino
- Una cebolla
- Cinco hojas de lechuga
- Un pimiento rojo
- Aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de 1 limón y sal al gusto
- Decoración: perejil fresco finamente picado
Lo primero que debemos hacer es sazonar las sardinas, las sardinas deben estar limpias y frescas, yo elegí utilizar filetes de sardina, y lo único que debemos hacer es colocarle el perejil finamente picado, el ajo triturado y la sal.
El metodo de coccion que me gusta para este tipo de pescado es frito, por lo tanto utilizo un sartén con aceite vegetal, tengo la estufa a fuego medio, al mismo tiempo voy rebozando cada filete de sardina, es decir, paso por harina el pescado y lo cubro todo con harina, luego comienzo a cocinar las sardinas y dorarlas por ambos lados.
Quedan crujientes y muy sabrosas, las voy friendo todas, cuando termine de freírlas comienzo hacer la ensalada.
La ensalada tiene: tomate en rodajas, pepino en rodajas, cebolla en tiras, pimiento en rodajas, lechuga en tiras y aderezo; es una ensalada sencilla y deliciosa, combina a la perfección con cualquier tipo de pescado.
GRACIAS POR LEER...
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👇About me👇
I am a lover of Gastronomy, I am passionate about Culinary Photography, I love to read in my free time and keep learning. I value very much the time I share with my children, I see life as an Art, where I can create and make any idea come true! I have always loved technology and keeping up to date with its advances, I also like to spend time with my pets!
Eso se ve súper rico amiga!! Acá conseguir pescado en estas fechas es bastante complicado, pero tengo unas merluzas en latas a las que no les tengo mucha fe, quizás me anime a hacerlas así luego de ver esto, porque quedé antojada.
Una amiga de mi mama hacia la merluza con perejil y ajo, ella es de colombia, y le quedaba muy bien, pero si era pescado fresco, pueda que también le quede bien a ese en lata que tienes en casa, le pasas por harina, debe quedar sabroso... yo aca ya me lo estoy imaginando,
Saludos 🤗
Luce delicioso, hace un tiempo descubrí que amo la cocina, así que ya comencé a seguirte, así aprendo algunas recetas creativas sabrosas. Saludos
Gracias,es riquísimo cocinar el pescado de este modo, las frituras son un arte para mi, pues una vez que consigues que tu fritura quede crocante, nada ni nadie podrá detenerte!.. saludos 🤗
Me voy antojado de comer pescado frito, pero agregando el perejil como lo hiciste, no lo he comido asi. Anotado esto 😁
Saludos de comienzo de año 🤗!.. es sabroso el pescado frito de este modo, espero te quede delicioso cuando lo hagas 😊
Nice and easy meal to prepare! In addition, it is very healthy and tasty! 🤤
Thanks for sharing!
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Thank you very much for visiting me, this fish is delicious, I really like to eat it 🤗!
Uuuh I love sardines so much and I love the way you cook it, looks so crunchy and yummy 😋😍
How nice, my friend 🤗! I love eating sardines too, this way of cooking is fantastic!
Que divino te quedó ese pescadooo