Hola. Tranqui que esa es la idea, preguntar esos detalles que a veces a uno se le escapa. Yo particularmente enrollo sin apretar tanto, pero tampoco que quede como flojo. La idea es que tu puedas cargar el pan crudo y ponerlo en la bandeja sin que se desbarate todo. Entonces, vas enrollando y al mismo tiempo apretando. Con esta receta ten confianza que no se te va a partir, amasa bien hasta que tengas una masa suave. Si amasando sientes la masa un poco como rustica, dejala descansar 5 minutos y vuelves para amasar. Antes de meter al horno, lo pinchas con un tenedor para que escape el aire y asi también se evita que explote jeje.
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GRACIASSSSS🥰🥰 muy amableee, luego te cuento que tal jejeje