El pastel de zanahoria es de mis favoritos, tienes que comerlo. Digamos que toda esta creación no es mía, el pastel de zanahoria es una receta muy antigua y que claro, con el paso del tiempo las personas la han adaptado a ingredientes locales y gustos.
Le coloque la zanahoria rallada por el lado grueso para que la zanahoria sea visible al momento de picar un pedazo, pero créeme que jamás vas a morder un trozo de zanahoria, es tan cremosa que se mezcla en el bizcocho. Si se agrega rallada por el lado más fino, entonces cambia la textura a más húmeda porque la zanahoria se vuelve cremosa mas rápido. Se puede colocar así sin problemas, pero con el tiempo me he dado cuenta que mejor es por el lado grueso, pero al final depende del gusto de cada persona.