- Good evening Hivefood friends, I hope you are having a great week! On this occasion, I share with you the process of a very healthy and nutritious recipe. I usually prepare this dish several times a week, in order to take advantage of all its properties and benefits... Let's put on the apron to make an "exquisite chicken soup with vegetables and egg."
- Buenas noches amigos de Hivefood, espero estén pasando una magnífica semana! En esta ocasión, comparto con ustedes el proceso de una receta muy saludable y nutritiva, suelo preparar éste platillo varias veces a la semana, para así aprovechar todas sus propiedades y beneficios... Pongámonos el delantal para realizar una "exquisita sopa de pollo con verduras y huevo".
- INGREDIENTS: chicken breast, carrot, potatoes, chives, bell pepper, onion, coriander, mint and egg.
- INGREDIENTES: pechuga de pollo, zanahoria, patatas, cebollin, pimiento, cebolla, cilantro, yerbabuena y huevo.
- We start by cooking our chicken breast... To enjoy a VERY tasty and substantial flavor, we are going to add a chicken or vegetable broth cube to the cooking water. Add the onion, cut into "small" cubes.
Empezamos cocinando nuestra pechuga de pollo... Para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso, vamos a colocar al agua de cocción una pastilla de caldo de pollo o verduras. Integramos la cebolla, cortada en cubos "pequeños".
- When we check that the chicken is ready, we remove it from the broth to shred it.
- Cuando comprobemos que el pollo está listo, extraemos del caldo para desmechar.
- In this step, we add the potatoes and carrot...
- En este paso, incorporamos las patatas y la zanahoria...
- When the vegetables have softened a little, add half of the coriander... this ingredient will provide a VERY aromatic contrast!
- Cuando las verduras se hayan ablandado un poco, agregamos la mitad del cilantro... este ingrediente aportará un contraste MUY aromático!
- Next, we add the pepper along with the chives.... We integrate the "shredded" chicken that we had reserved. In this step you can adjust the salt level, in my case I also add a pinch of "pepper".
- A continuación, añadimos el pimiento junto con el cebollin.... Integramos el pollo "desmechado" que teníamos reservado. En éste paso pueden ajustar el punto de sal, en mi caso coloco también una pizca de "pimienta".
- The last ingredient to add will be the egg, whenever I make this soup I love to enjoy the "yolk"... to achieve this I first add the egg white, mixing until well integrated, then add the yolk, cook for 3 minutes over "medium-high" heat. We turn off and add the rest of the coriander and mint leaves.
- El último ingrediente en colocar será el huevo, siempre que realizo esta sopa me encanta disfrutar de la "yema", para conseguirlo primero coloco la clara, mezclando hasta integrar bien, luego integro la yema, cocinamos por 3 minutos a fuego "medio-alto". Apagamos y agregamos el resto del cilantro y las hojas de yerbabuena.
- Friends, below I present to you our healthy and nutritious dish, an excellent option to share with the family... I say goodbye wishing you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para compartir en familia... Me despido deseándoles buen provecho!
- Thank you very much for visiting my blog, see you in a next publication, hugs!
- Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
All photos are my author
Todas las fotos son de mi autoría
Your homemade soup makes me drool🤤
wow, your food looks interesting and 😋 delicious. It's good during rainy days. And i love to eat that kind of food so yummy.
The soup looks very delicious, especially the shredded chicken, and what makes the soup different is that it uses eggs
What a rich healthy soup 🍲😋😋
Definitivamente, una sopa de estas para sanar el alma, alimentar el cuerpo y alegrar al corazón. Se ve buena, me guardo la receta.