Muy buen día @soy-laloreto !!
En Argentina al cuajado lo llamamos tortilla y las preparamos de papa, zapallito, y toda clase de verduras que se te pueda ocurrir.
Vos sabes que yo le agrego un poco de queso rallado para que le un sabor especial.
Me encantó como diste la explicación y la cantidad de fotos que has utilizado! Una genia!
El plato que preparaste se ve espectacular e invita a querer provarlo!
Te dejo un abrazo grande!!