Jamás serán suficientes recetas de Poshito con Arroz en internet ! ! Y siempre encuentro variantes, en cada casa lo hacen diferente, en lugar de carmelita usan pasta de onoto (mi buelita se enojaba mucho cuando el arroz con pollo "quedaba sin color", aprendí a apreciar el colorante natural desde niña), algunos usan tocino, otros salchichas como aquí o (❛ᴗ❛) o
En todas las recetas lo que sí encuentro que coincide en la preparación es la importancia de la cantidad de sal, no solo por el gusto sino porque se conserva mejor, retrasa la fermentación del arroz (aka, que se "ponga piche" durante el viaje) y que se envasa cuando esta "atemperado" 🤌 💖 ¡Gracias por compartir!
Si hay muchas formas al igual de hacer el arroz a parte o como en esta caso se hace junto, me encantan también hacerlo con maíz solo que en esta oportunidad no conseguimos cerca de casa. Eso de la sal no lo sabía pensé que era solo para dar gusto.
Gracias por pasar!!