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RE: I stopped using dashi-infused miso / だし入り味噌やめました

in Food & Culture3 months ago

逆に出汁入り味噌をちょっと試してみたいです。

そういえば、よくわからないことに結構豪快だった母が、いりこだしと言って、炒粉も一緒に煮て、カルシウムカルシウムと食べていたのを思い出しました。いりこで出汁をとったことがないのでどうやるのか謎ですが、母のは多分スタンダードではないですよね😂