¡Hola, @liveofdalla !
El chicharrón es algo que disfrutamos mucho en México. El preparado en salsa verde o roja es un guiso a disfrutar en desayunos, almuerzos o comidas.
El chicharrón crujiente nos encanta comerlo con guacamole como botana, pero es exquisito también dentro de un buen taco de carnitas o como parte de otros platillos.
Cerca de casa, los jueves es día de chicharrón. No lo consumimos todas las semanas, pero sí con bastante frecuencia. El gordito pegado al chicharrón, lo mejor.
A Eddie le encantan las picadas (sopes) de chales, que son los pedacitos de grasa dura o carne adheridos al cuero del chicharrón.
Querida Dagui, muchas gracias por su amplia explicación 🤗, siempre lo he visto en programas, sobre todo como le dije a Eddie, en los desayunos, aquí también le decimos chicharron a eso, pero los pedazos que comemos son más grandes y tienen mucho de eso que dice que le gusta a Eddie y de la grasita también, en general el chicharron es exquisito, pero nosotros no lo comemos con mucha frecuencia, en la familia tenemos antecedentes de elevación de colesterol en sangre, entonces lo comemos en momentos especiales ¡Nos encanta!
Mi mamá ama ver los programas de comida mexicana, siempreeee entro a su habitación y estan haciendo uno de sus platos típicos y está ella delirando de la provocación 😅😅😅 nosotros amamos la comida mexicana, sin embargo no conocía ni la torta azteca, ni las gorditas y tenía esa duda del chicharrón, espero que @eddiespino o usted @dagmardeeke nos sigan deleitando con esas exquisiteces en fotos, sufriremos, pero las amaremos al mismo tiempo 😅😅😅.
¡Saludos querida Dagui! 🤗💖.