🐟Deliciosas empanadas de pescado 🐟 || 🐟Delicious fish empanadas 🐟 🐟 || By @alexiscova

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Greetings beautiful people of hive, I hope you had a wonderful day, today I return with a very typical dish from my beloved Cumaná, a city in eastern Venezuela, this is the traditional fish empanada.

Saludos gente bella de hive espero que hayan tenido un día maravilloso, el día de hoy regreso con un plato muy típico de mi Cumaná querida, una ciudad del oriente venezolano, se trata de la tradicional empanada de pescado.

I assure you that this is a dish that is prepared almost daily in Venezuelan homes because it is easy, fast but above all delicious, besides being versatile, because it can be made with almost anything: chicken, fish, meat, cheese, ham, seafood, chorizo, pepitonas, even here they are made in combination and are more delicious with cheese, caraota, pabellón, etc, in short, they can be made with anything so it is considered a noble dish, this time I made them with fish.

Este es un plato les aseguro que se prepara casi a diario en los hogares venezolanos por lo fácil, rápido pero sobretodo por lo delicioso, a demás de lo versátil, pues se pueden elaborar de casi cualquier cosas: pollo, pescado, carne, queso, jamón, mariscos, chorizo, pepitonas, incluso aquí se hacen combinadas y son más deliciosas caraota con queso, de pabellón, etc, en fin se pueden hacer con lo que sea por lo que se le considera un plato noble, yo en esta ocasión las hice con pescado.

INGREDIENTS // INGREDIENTES

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FOR THE FISH STEW: // PARA EL GUISO DEL PESCADO:

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🐟 Fish.
🧅 1 onion.
🍅 1 tomato.
🧄 Garlic.
🥃 Oil.

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🐟 Pescado.
🧅 1 Cebolla.
🍅 1 tomate.
🧄 Ajo.
🥃 Aceite.

PREPARATION // PREPARACION
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🍅🧅Chop the onion and tomato very finely, and place it in a pot to fry with the oil and add the garlic until it is golden brown and finish by adding the fish that we have previously boiled, mix well and let it cook for about 15 minutes and ready and we have the stew ready.

🍅🧅Picamos la cebolla y el tomate bien chiquitito, y lo colocamos en un caldero a sofreír con el aceite y se le agrega el ajo hasta que quedé doradito todo y terminamos agregándole el pescado que previamente ya hemos Sancochado, mezclamos bien y dejamos cocinar por unos 15 minutos y listo ya tenemos el guiso preparado.

EMPANADA INGREDIENTS. // INGREDIENTES DE LA EMPANADA.
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🥣Corn flour.
🍥 Sugar to taste.
🧂 Salt.

🥣Harina de maíz.
🥣🍥 Azúcar al gusto.
🥣🧂 Sal.

PREPARATION // PREPARACION
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🥣Place the corn flour in a bowl, add sugar and salt, add water and begin to knead until the dough is smooth and homogeneous.

🥣 Colocamos la harina de maíz en un embase,le agregamos en azúcar y la sal, y le vamos agregando agua y comenzamos a amasar hasta lograr una masa homogénea y suave.

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🐟 Place a small ball of dough on top of a small piece of plastic wrap, and roll it out.

🐟 Colocamos una pequeña bolita de masa encima de un pequeño plástico, y extendemos.

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🐟 Then we add the filling, as I said in this case it will be the fish that we already cooked.

🐟 Luego le agregamos el relleno, como dije en este caso será el pescado que ya guisamos.

🐟 We fold the plastic and with a round container we take out the half-moon shape of the empanada and ready, we only need to take it to the frying pan with very hot oil and fry on both sides.

🐟 Doblamos el plástico y con un embase redondo sacamos la forma de media luna que tiene la empana y listo solo queda llevarla al sartén con aceite bien caliente y se fríen por ambos lados.

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To serve it I made a very easy to make guasacaca. //Para servirla yo le hice una guasacaca muy fácil de hacer.

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MANGO AND CHEESE GUASACACA. // GUASACACA DE MANGO Y QUESO.
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🧀 Cheese.
🌯 Mayonnaise.
🧂Salt.
🥭 Green mango.

🧀 Queso.
🌯 Mayonesa.
🧂Sal.
🥭 Mango verde.

PROCEDURE // PROCEDIMIENTO

🥣 Place all the ingredients in the blender and blend until a pasty cream is formed.

🥣 Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta formar una crema pastosa.

The only thing left to do is to serve the delicious empanadas we made with the guasacaca, use it with a glass of juice, I assure you they were delicious.

Solo queda servir las ricas empanadas que hicimos con la guasacaca, use acompaña con un vaso de jugo, les aseguro que quedaron deliciosas.

That's all for today, I hope you liked it and above all that you put it into practice.

Esto ha sido todo por el día de hoy, espero que les haya gustado y sobretodo que la pongan en práctica.

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