Hello my dear friends of this wonderful community, Happy New Year to all of you, I hope you had a happy holiday season. On this occasion I want to share with you a recipe that I made for the holidays, and it is nothing more than delicious cassava fritters. Fritters are extremely tasty and there are many ways to prepare them and with different ingredients, but my favorite way to make them is using yucca. I will show you how to prepare them.
Hola mis queridos amigos de esta maravillosa comunidad, Feliz Año Nuevo para todos, espero que hayan tenido unas felices fiestas. En esta ocasión les quiero compartir una receta que hice por estos días para los festejos, y no es nada más que unos deliciosos buñuelos de yuca. Los buñuelos son extremadamente ricos y resulta que hay múltiples formas de prepararlos y con diversos ingredientes, pero mi forma predilecta de hacerlos es utilizando yuca. Enseguida les muestro como prepararlos.
✅Ingredients:
1 pound of yucca, peeled and washed
5 tablespoons of flour
3 tablespoons white sugar
½ cup honey
½ tablespoon salt
Oil for frying
✅Ingredientes:
1 libra de yuca pelada y lavada
5 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar blanca
½ taza de miel
½ cucharada de sal
Aceite para freír
First, pour water in a casserole and add the previously peeled and washed yuccas and let them cook for approximately 20 minutes, until they are soft. It is important not to leave them too long because if they become too soft it will be more work when it is time to form the dough.
Primeramente, se vierte agua en una cazuela y se incorporan las yucas previamente peladas y lavadas y se dejan cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén blandas. Es importante no dejarlas mucho tiempo porque si se ablandan demasiado da más trabajo a la hora de formar la masa.
Once soft, remove and drain well to form a puree and then add the salt and mix well to form a dough, add the flour to give more consistency and compactness. If necessary, knead with your hands until a ball is formed.
Una vez blandas, sacar y escurrir bien para formar un puré y luego agregar la sal e ir mezclando bien todo para ir formando una masa, incorporar la harina para dar mayor consistencia y compactación. Si es necesario amasar con las manos hasta que se forme una bola.
After the dough is ready, sprinkle flour on a surface and take a small ball of the dough to stretch it into a stick and shape it as desired.
Luego que esté la masa, espolvorear harina en una superficie y tomar una bola pequeña de la masa para estirarla en forma de bastón y darle la forma que desee.
Once all the fritters are done, fry in hot oil, brown on both sides and drain well when golden brown.
Una vez estén todos los buñuelos hechos, freír en aceite caliente, dorar por ambos lados y sacar a escurrir bien cuando estén dorados.
The next step is to sprinkle them with white sugar and add the honey. Some people do it with a syrup as well and they are very tasty either way.
Lo siguiente es espolvorearlos con azúcar blanca y agregar la miel. Hay personas que lo hacen con un almíbar también y quedan muy ricos como sea.
Now you are ready to enjoy, let me know what you think, I will be attentive to your comments.
Ya están listos para disfrutar, díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.
Créditos y Recursos//Credits and Resources
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Amiga eso se ve delicioso. Me los como todos si me dejan. 🤤🤤🤤
Son riquísimos, cuando haga de nuevo los voy a invitar para que los prueben jjj.
🤤🤤 recetas dulces, la vida mía, 😄, que ricos se ven, sabes que nunca he hecho buñuelos, y casi siempre hay yuca aquí en la casa, me tientan a hacerlos 😋
Deberías intentarlo y hacerlos, es una receta fácil y rica y si es con almíbar súper deliciosos también.
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Ummmm que rico 😋 mi mamá los hacía y le colocaba también queso, estos se ven estupendos 👌
Son muy ricos y lo mejor es que tienen muchas variaciones a la hora de hacerlos y todas son deliciosas.
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i know this recipe so delicious. honey and salt its better way for fritter.
Also my friend, it is an excellent combination.
Amiga eso debe de saber muy rico.
Muchas gracias, son riquísimos.
que rico! se ve exquisito!
It looks delicious!
Muchas gracias, son deliciosos.
Mmmmm, una delicia 😋😋😋😋😋😋
Súper ricos sin duda alguna.