Deliciosos ponquecitos caseros 😍✨//Delicious homemade cupcakes😍✨ [Esp-Eng]

Hola, comunidad, después de bastante tiempo sin conectarme por diversos motivos regreso a activarse nuevamente en lo que es mi fuerte: La gastronomía.

Para realizar esta receta el primer paso es hacer el mise-en-place, es decir, tener todos los ingredientes a la mano, organizados en la mesa.

Esta receta es a base de 1/4 kg. de masa (Todo va pesado a 250 gr)

Es decir:

Harina de trigo 250 gr
Azúcar 250 gr
2 huevos
Leche 100 ml
Mantequilla 100 gr

PASOS

Cremar la mantequilla batiéndola por 5 minutos con la batidora.
Agregar el azúcar
Cremar por 5 minutos más hasta que la mezcla se compacte
Ir agregando.los huevos uno a uno sin dejar de batir
Ir intercalando la leche con la harina a mano. Paralizar la batidora y estos dos últimos ingredientes se van a ir integrando batiendo a mano. Se comienza con la leche y se termina con la harina.
Ya incorporadas la harina y la leche volvemos a utilizar la batidora para evitar que queden grumos.
Esto es solamente para terminar de mezclar.
Incorporar la mezcla mediante cucharadas a la bandeja de ponquecitos.
Se lleva al horno precalentado en 180° por 20 minutos. Esa es la cantidad de calor y el tiempo que lleva.
Allí se ve el producto terminado. De esa cantidad de ingredientes salen 18 ponquecitos y si multiplicamos esa receta por cuatro veces hacemos 1 Kg y el resultado del kilogramo es la foto que está allí.

Hello, community, after a long time without connecting for various reasons, I am back to being active again in what is my forte: Gastronomy.

To make this recipe, the first step is to make the mise-en-place, that is, having all the ingredients on hand, organized on the table.

This recipe is based on 1/4 kg. of dough (Everything is weighed at 250 gr)

That is to say:

Wheat flour 250 gr
Sugar 250 gr
2 eggs
Milk 100 ml
Butter 100 gr

STEPS

Cream the butter by beating it for 5 minutes with the mixer.
Add the sugar
Cream for 5 more minutes until the mixture is compacted
Add the eggs one by one without stopping beating.
Alternate the milk with the flour by hand. Stop the mixer and these last two ingredients will be integrated by mixing by hand. It starts with milk and ends with flour.
Once the flour and milk are incorporated, we use the mixer again to avoid lumps.
This is just to finish mixing.
Add the mixture by spoonfuls to the muffin tray.
Place in a preheated oven at 180° for 20 minutes. That's the amount of heat and the time it takes.
neither
There you see the finished product. From that amount of ingredients we make 18 cupcakes and if we multiply that recipe by four times we make 1 Kg and the result of the kilogram is the photo that is there.