dein Brot sieht richtig lecker aus!
vor allem deine Kruste ist sehr gelungen. Das Bestreichen mit den Eidotter möchte ich auch mal bei meinen Brot ausprobieren :)
Danke für die Inspiration!
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dein Brot sieht richtig lecker aus!
vor allem deine Kruste ist sehr gelungen. Das Bestreichen mit den Eidotter möchte ich auch mal bei meinen Brot ausprobieren :)
Danke für die Inspiration!
Ausprobieren ist immer gut, Aber in dem Fall müsste es ein Brot sein, das nur kurz und bei niedrigeren Temperaturen gebacken wird.
Weil die Dotter Schicht schnell zu dunkel werden kann!!!
Ich bleib bei diesem die letzten Minuten immer vorm Ofen damit ich's nicht übersehe
Es ist auch keine "klassische Kruste" sondern, hmm wie beschreibe ich das,,, eine dünne glatte Schicht auf dem Brot :-)
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gut, dass du das erwähnst, sonst hätte ich einfach wirklich voller Tatendrang ohne mich weiter zu Informieren es einfach ausprobiert.
Vielleicht kann ich es ja bei einem großen Brot, welches mind 1 Stunde im Backofen bei höheren Temperaturen backt, in den letzten 5-8 Minuten bestreichen?
Ach, ich probier es einfach mal aus :)
sonst bestreich ich meine Kruste auch "nur" mit Wasser, sodass sie knusprig wird.
Viele Grüße und frohe Ostern !