Wonderful, you made me remember those times of crisis where eggplants really saved the lives of many, it was economical and above all very tasty; yes, not everyone put as much love in the process as you. Your posts are wonderful, those pictures make us understand the step by step, besides they are very attractive. I would like to make a recommendation, since from the title you talk about eggplants, but only at the end you mention that it is in canned form. I say this because there are many ways to prepare food and it would be good for those reading to know from the beginning specifically where your recipe today is going, specify if it is roasted, baked, canned spread, things like that 😉 Congratulations for a good job and have an excellent Thursday...
Maravilloso, me hiciste recordar esos tiempos de crisis donde las berenjenas realmente salvaban la vida de muchos, era económico y sobre todo muy sabroso; eso sí, no todos ponían tanto amor en el proceso como tú. Tu posts es maravilloso, esas fotografías nos hacen entender el paso a paso, además de que son muy llamativas. Sí me gustaría hacerte una recomendación, ya que desde el título hablas de berenjenas, pero solo al final mencionas que es en forma de conserva. Lo digo porque hay muchas maneras de preparar los alimentos y sería bueno para quienes leen saber desde el inicio específicamente hacia donde va tu receta de hoy, especificar si es asada, al horno, conserva para untar, cosas así 😉 Felicitaciones por un buen trabajo y que tengas excelente Jueves...