I have heard many times that people are afraid of cooking in the oven. One of the reasons I hear the most is that people always burn their food. This is something that also happens when we don't cook in the oven, any carelessness can cause everything to end up burnt. I particularly love cooking in the oven, especially those recipes where everything goes in the oven and you don't have to do anything else.
He escuchado en muchas oportunidades, que las personas le temen a cocinar en el horno. Una de las razones que mas escucho es que siempre se les quema la comida. Esto es algo que también sucede cuando no cocinamos en el horno, cualquier descuido, puede hacer que todo termine quemado. Particularmente, me encanta cocinar en el horno, sobre todo aquellas recetas donde todo va al horno y no tienes que hacer más nada.
In my region, preparing chicken is very typical. Whether we cook it stewed, fried or in the oven, chicken is a highly consumed food. Unlike making chicken stew, when we cook chicken in the oven, we just have to make sure it is well cooked. If we had a thermometer, when the chicken reaches an internal temperature of approximately 80-85°C it is ready, juicy enough. but if we don't have a thermometer, the easiest way to know this is that when we open the chicken, it should be white and not a centimeter pink.
En mi región, preparar pollo es algo muy típico. Sea que lo cocinemos guisado, frito o en el horno, el pollo es un alimento altamente consumido. A diferencia de hacer pollo guisado, cuando cocinamos pollo en el horno, solo debemos asegurarnos de que este bien cocinado. Si tuviéramos un termómetro, cuando el pollo alcanza una temperatura interna de aproximadamente 80-85°C es que ya está listo, lo suficientemente jugoso. Ahora, sino tenemos un termómetro, la manera mas fácil de saber esto es que al abrir el pollo, debe estar blanco y ni un centímetro rosado.
Chicken should not be eaten raw, so when we cook chicken in the oven, we should only make a small cut and evaluate the color. One advantage of cooking chicken in the oven is that, if it is overcooked, it will be crispy and if it is accompanied with a good sauce, nothing has gone wrong. Today I want to share a simple recipe for baked chicken, a recipe I usually prepare at home when we don't really want to cook anything.
El pollo no debe comerse crudo, así que cuando cocinamos pollo en el horno, solo debemos hacer un pequeño corte y evaluar el color. Una ventaja de cocinar pollo en el horno es que, si se nos pasa de cocción, este va a quedar crocante y si se acompaña con una buena salsa, nada ha salido mal. Hoy quiero compartir una receta sencilla de pollo al horno, una receta que suelo preparar en casa cuando realmente no queremos cocinar nada.
Ingredients / Ingredientes
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Preparation / Preparación
- The first thing we are going to do is to clean the chicken and cut it in the breast area to be able to open it in half. We are not going to remove the skin from the chicken.
- Lo primero que vamos hacer es limpiar el pollo y cortarlo por el área de la pechuga para poder abrirlo por la mitad. No le vamos a quitar la piel al pollo.
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- We will add the oil, salt, soy sauce and all the spices.
- Vamos a colocar el aceite, sal, la salsa de soja y todas las especies.
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- We are going to knead the chicken a little to distribute all the flavors well.
- As the breast is thick, you can cut a little bit to add inside the spices to help that part of the chicken to get the flavor.
- Vamos a amasar un poco el pollo para distribuir bien todos los sabores.
- Como la pechuga es gruesa, puedes cortar un poco para agregas adentro de las especies y así ayudar a esa parte del pollo que agarre sabor.
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- Since we did not remove the skin from the chicken, add a little of the spices under the skin with your fingers. The idea is to distribute the flavor very well on all sides.
- With the oven preheated to 180°C, we put the chicken in the oven to cook. Let it cook for 30 minutes on both sides and then check that it is well cooked.
- Como al pollo no le quitamos la piel, agrega por debajo de la piel y con tus dedos, un poco de las especies. La idea es distribuir muy bien el sabor por todos lados.
- Con el horno precalentado a 180°C, llevamos el pollo a cocinar. Dejamos que se cocine 30min por ambos lados y luego, debemos chequear que este bien cocido.
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- I love chicken when it is a little crispy, so I wait until the juices that the chicken releases start to burn a little. This is up to you, the important thing is that the meat is not pink.
- You can accompany the chicken with whatever you want, I cooked vegetables in the same oven and so I didn't have to prepare anything else, just wait for everything to bake.
- A mi em encanta el pollo cuando esta un poco crocante, así que espero a que se comience a quemar un poco los jugos que el pollo suelto. Esto ya depende de ti, lo importante es que la carne no esté rosada.
- Puedes acompañar el pollo con lo que desees, yo cocine vegetales en el mismo horno y así no tuve que preparar mas nada, solo esperar que todo se horneara.
The baked chicken is now ready. You can accompany the chicken with an apple or peach sauce, that touch of acid and sweet combines very well with the salty and the spices that the chicken has. Soon I will share with you my apple sauce without sugar, especially for baked chicken or pork and, above all, for those who cannot consume sugar. If you like to cook in the oven or not, let me know in the comments and if you have any tricks for cooking chicken in the oven, I'll be happy to read them. Enjoy!
El pollo al horno ya está listo. Puedes acompañar el pollo con una salsa de manzanas o duraznos, ese toque de ácido y dulce combina muy bien con lo salado y las especies que tiene el pollo. Dentro de poco te compartiré mi salsa de manzanas sin azúcar, especial para un pollo al horno o carne de cerdo y, sobre todo, para aquellas personas que no pueden consumir azúcar. Si te gusta cocinar en el horno o no, házmelo saber en los comentarios y si tienes trucos para cocinar pollo al horno, estaré encantado de leerlos. ¡Buen provecho!
All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone, compressed to facilitate the visualization of the content.
Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro, comprimidas para facilitar la visualización del contenido.
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Por favor invite a comer de ese pollo, las fotos dicen mas, de lo que nos explicas 🤤. Gracias por compartir!
Cuando venga algún meetup de Hive, de seguro llevo algo para compartir.
Genial idea!
Quiero ser la primera en probar Hahaha 😊
Me imagino que te quedo un poquito para mi, se ve demasiado bueno!
Claro que si, con un poco de yuca y guasacaca.
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Ese pollo se ve “mi amor te amo”.
Bueno yo en lo particular si pudiese hacerlo todo al horno sería feliz, es una cocción más sana, de algún modo la veo hasta más despreocupada y menos laboriosa...larga vida al horno XD
¡Gracias! Una bandeja con todo lo que vas a comer y al horno. Eso te ahorra tiempo y hasta queda mas sabroso. ¡Vivan los hornos!
I'm not afraid of cooking in the oven! :)) Baked chicken is one of my favorite dishes. Your dish looks pretty tasty. Bon Appetit!
Mantap tuh