¡Hola a todos en esta bonita comunidad!
Hola mis queridos amigos y amantes a la comida 😊
Últimamente he estado haciendo muchas recetas para disfrutar en casa, mini tortas, postres, galletas y más, y el día de ayer estuve pensando que lo que tengo un tiempo sin hacer es algo clásico; una torta de vainilla.
Hablo de "clásico" debido a que esta es la torta que desde siempre se ha usado para celebrar los cumpleaños en mi familia hasta hace un tiempo que se comenzó a buscar otras recetas, de piña de chocolate entre otras.
Pero una deliciosa torta de vainilla, no puede faltar.
Lo maravilloso de realizar tortas es que hay mil maneras de realizar una receta, en cada hogar, en cada familia, se le suele agregar un toque personalizado.
Esta torta la aprendí a hacer de mi hermana, mayor que yo, ella antes solía hacerlas en casa y aunque yo he variado un poco la receta, el resultado siempre es exquisito.
Y de tantas maneras de realizar un torta de vainilla que existen en el mundo, les voy a mostrar de que manera la realizo yo 😊
Me gusta hacerla de esta manera que les mostraré a continuación, ya que el resultado en la mezcla es bastante cremoso y me gusta mucho, y además de que la torta suele subir bastante queda bastante esponjosa.
Hello everyone in this beautiful community!
Hello my dear friends and food lovers 😊
Lately I have been making many recipes to enjoy at home, mini cakes, desserts, cookies and more, and yesterday I was thinking that what I have a while without doing is something classic; a vanilla cake.
I speak of "classic" because this is the cake that has always been used to celebrate birthdays in my family until some time ago when we began to look for other recipes, for chocolate pineapple among others.
But a delicious vanilla cake, you can not miss.
The wonderful thing about making cakes is that there are a thousand ways to make a recipe, in each home, in each family, a personalized touch is usually added.
I learned this cake from my sister, older than me, she used to make them at home before and although I have varied the recipe a bit, the result is always exquisite.
And in so many ways to make a vanilla cake that exist in the world, I'm going to show you how I make it 😊
I like to do it this way that I will show you below, since the result in the mixture is quite creamy and I like it a lot, and in addition to the fact that the cake usually rises a lot, it is quite fluffy.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 500g |
| Azúcar | 450g |
| Leche | 250ml |
| Huevos | 4 |
| Mantequilla | 125g |
| Vainilla. | Un chorrito |
| Sal | Una pizca |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Wheat flour | 500g |
| Sugar | 450g |
| Milk | 250ml |
| Eggs | 4 |
| Butter | 125g |
| Vanilla | A splash |
| Salt | A pinch |
- Primero vamos a batir la mantequilla con ayuda de una batidora eléctrica hasta dejarla cremosa.
- First we are going to beat the butter with the help of an electric mixer until it is creamy.
- Luego, vamos a separar las claras de las yemas.
- Then, we are going to separate the whites from the yolks.
- Vamos a agregar las yemas y la mitad del azúcar a la mantequilla.
- We are going to add the yolks and half of the sugar to the butter.
- Vamos a seguir batiendo con la batidora eléctrica hasta que nos quede una mezcla muy cremosa.
- We are going to continue beating with the electric mixer until we have a very creamy mixture.
- Procedemos con añadir un poco de la harina de trigo tamizada(no toda) y mezclamos, ya con una paleta de madera o con un batidor.
- We proceed with adding a little of the sifted wheat flour (not all) and mix, either with a wooden paddle or with a whisk.
- Agregamos un poco de la leche (no toda tampoco).
- Otro poco de harina, aprovechamos para agregar la sal.
- Nuevamente leche y harina y así seguimos hasta terminar ambos ingredientes.
- We add a little of the milk (not all either).
- Another little flour, we take the opportunity to add the salt.
- Again milk and flour and so on until we finish both ingredients.
- Añadimos la vainilla (que por cierto, aún se me sigue olvidando colocarla en la foto de los ingredientes 🤣)
- We add the vanilla (which by the way, I still keep forgetting to place it in the photo of the ingredients 🤣)
- Revolvemos hasta que nos quede homogénea la mezcla, y un poco espesa.
- We stir until the mixture is homogeneous, and a little thick.
- Vamos a batir las claras anteriormente reservadas hasta lograr el punto de nieve.
- We are going to beat the previously reserved whites until reaching the point of snow.
Agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté firme el merengue y no se le sienta el azúcar (muy importante.)
Add the sugar and continue beating until the meringue is firm and the sugar is not felt (very important.)
- Añadimos las claras batidas a la mezcla de la torta, y con movimientos envolventes las integramos.
- We add the beaten whites to the cake mixture, and with enveloping movements we integrate them.
- Engrasamos y enharinamos el molde (para esta cantidad usé uno de 26cm de diámetro).
- Vertemos la mezcla.
- We grease and flour the mold (for this quantity I used a 26cm diameter one).
- We pour the mixture.
- La llevamos al horno por 45min a 180 grados centígrados-
- El horno debe estar previamente precalentado por 10min.
- We take it to the oven for 45min at 180 degrees Celsius-
- The oven must be previously preheated for 10 minutes.
- Pasado el tiempo, sacamos del horno y desmoldamos.
- Dejamos enfriar, y a disfrutar.
- Esta torta me gusta con café con leche 😋
- After time, we remove from the oven and unmold.
- Let cool, and enjoy.
- I like this cake with coffee with milk 😋
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
Todas las fotos son propias.
Tomadas desde: Honor Lite 10.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope it has been to your liking.
All photos are own.
Taken from: Honor Lite 10.
Banners created in: Canva.
It will be up to a new opportunity.
Bye! 😊
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Gracias compañeros por el apoyo. 🤗
Hola @kerwinjz
Gracias por compartir el proceso de tu preparación, eso de separar las claras de las yemas y batir por separado da muy buenos resultados, yo lo hago pero no le agrego parte de la azúcar a las claras, es decir, mezclo toda la azúcar con la mantequilla y con las yemas, voy a probar para ver la diferencia en el resultado. Tu torta se ve deliciosa...
Saludos
Así es muy buenos resultado, sinceramente no tengo más de un año que aprendí esa técnica, y me sorprendió mucho resultado desde que esta lista la mezcla hasta el resultado final. Muchas gracias 😊
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