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RE: "Sauteed Fiddleheads with Garlic, Lemon, and Butter こごみのソテー・にんにく、レモンとバター"

in Foodies Bee Hive2 years ago (edited)

山菜取りは楽しいですよね!宝探し的な感覚です。そちらはもう夏の気候ですか。夏は夏で食べれる野草があるので、もう少しの間楽しめそうですね。
このこごみは思ったより苦くて、塩を使って下処理しましたが、重曹にもつけておくべきだったかなと思いました。ニンニク無しでバターとレモンのみでもやってみたのですが、そちらもおいしかったです。たくさん山菜取れるといいですね!パソコンからにおいや実物のシェアできたらいいのに〜と思います。