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Hola Hivers.! / Hi Hivers.!
Agradezco esta entrega especial para impulsar a nuestra Comunidad @foodiesbeehive , yo siempre público y comparto recetas culinarias en esta grandiosa Comunidad y me complace esta iniciativa promovida por @ocd y me uno a todos al intercambio cultural gastronómico tradicional .
I appreciate this special delivery to boost our Community @foodiesbeehive , I always publish and share culinary recipes in this great Community and I am pleased with this initiative promoted by @ocd and I join all to the traditional gastronomic cultural exchange .
Hice unas Arepas Tostadas Cabimeras Venezolanas con Carne Mechada y Aguacate pues se trata de un plato típico de mi region y muy pedido en mi querida Ciudad Cabimas Estado Zulia Venezuela, es un plato tradicional su exponente fue el Sr. Luisdimero José Rivas Aleman conocido como "Mimo" preparo estas fabulosas arepas desde hace más de 40 años en la calle Churuguara, consiste en una arepa frita tostada que presenta una diferencia en el relleno de la arepa, esta arepa su relleno va encima de ella y antes del relleno va cortada en trozos y luego llena de gusto, sabor que le otorga una carne mechada es carne falda de res cocida desmenuzada y sofrita en un buen sazón y lleva huevos cocidos ensalada de vegetales, salsas queso y aguacate , estas arepas son una tentación y les encantara prepararla en casa.
I made some Venezuelan Arepas Tostadas Cabimeras with Sausage Meat and Avocado because it is a typical from my region dish and very requested in my beloved city Cabimas Zulia State Venezuela is a traditional dish its exponent was Mr. Luisdimero José Rivas Aleman known as "Mimo". Luisdimero José Rivas Aleman (known as "Mimo") prepared these fabulous arepas for more than 40 years in the Churuguara street, it consists of a fried toasted arepa that presents a difference in the filling of the arepa this arepa its filling goes on top of it and before the filling is cut into pieces and then filled with taste, The flavor that gives it a meat mechada is beef skirt steak cooked shredded and fried in a good seasoning and takes boiled eggs vegetable salad, sauces, cheese and avocado these arepas are a temptation and you will love to prepare it at home.
Ingredientes:
• 1/2 Kilo de harina de maíz precocida.
• ½ Kilo de carne falda de res.
• 1 Litro de agua potable.
• Cebolla, ajo, ajíes , pimentón, aliño y sazonador.
• 150 Gramos de queso semiduro rallado.
• 2 a 3 Huevos Cocidos.
• Ensalada de vegetales cruda o cocida.
• 1 Aguacate.
• Mezcla de : mayonesa salsa de tomate y mostaza
• Sal y pimienta al gusto.
• 6 Onzas de aceite vegetal.
Ingredients:
- 1/2 Kilo of precooked corn flour.
- ½ Kilo of beef skirt steak.
- 1 liter of potable water.
- Onion, garlic, chili peppers, paprika, seasoning and seasoning.
- 150 grams of grated semi-hard cheese.
- 2 to 3 boiled eggs.
- Raw or cooked vegetable salad.
- 1 avocado.
- Mixture of : mayonnaise, ketchup and mustard.
- Salt and pepper to taste.
- 6 ounces of vegetable oil.
Elaboracion / Elaboration:
1. Vertemos en un recipiente agua e introducimos los trozos de carne falda previamente enjuagada y la colocamos en la estufa a hervir transcurrido unos 20 a 30 minutos al ablandar retiramos del fuego y escurrimos para que se enfrié reservamos un poco del agua, procedemos a mechar la carne separar hilos de carne.
1. Pour water in a container and introduce the pieces of skirt steak previously rinsed and place it in the stove to boil after 20 to 30 minutes when it softens, remove from heat and drain to cool, reserve a little of the water, proceed to lard the meat, separating the meat threads.
2. Colocamos en un recipiente agua de la carne cocida y añadimos aceite, verduras picadas aliño, sazonador y sal y pimienta lo llevamos al fuego a sofreír y vertemos la carne revolvemos y probamos su sabor retiramos del fuego reservamos.
2. We place in a container water from the cooked meat and add oil, chopped vegetables seasoning, seasoning and salt and pepper we take it to the fire to sauté and pour the meat stir and taste the flavor remove from heat reserve.
3. En un envase amasamos la harina de maíz con el agua, la sal y hasta obtener una masa compacta y suave. Hacemos esferas con la masa y aplastamos como las manos y damos forma a las arepas.
3. In a container we knead the corn flour with the water, salt and until we obtain a compact and soft dough. We make spheres with the dough and flatten like hands and shape the arepas.
4. Colocamos en una sartén aceite y lo llevamos a fuego al calentarse el aceite sumergimos cada arepa en aceite caliente freímos volteamos de cada lado hasta que tenga consistencia tostada y retiramos del aceite, colocamos cada arepa en un plato para cortarla en trozos.
4. Place in a frying pan oil and bring it to heat when the oil is heated we dip each arepa in hot oil fry turn over on each side until toasted consistency and remove from the oil, place each arepa on a plate to cut into pieces.
5. Colocamos encima de la arepa carne mechada, huevo cocido en ruedas.
5. We place on top of the arepa the shredded meat, boiled egg on wheels.
6. Añadimos a la arepa la ensalada cruda trocitos de aguacate y el queso rallados y para finalizar la preparación de salsa mayonesa salsa de tomate y mostaza.
6. We add to the arepa the raw salad pieces of avocado and grated cheese and to finish the preparation of mayonnaise sauce, tomato sauce and mustard.
7. Deliciosas Arepas Tostadas Cabimeras Venezolanas con Carne Mechada y Aguacate e invitamos a los comensales a degustar esta exquisita receta.
7. Delicious Arepas Tostadas Cabimeras Venezolanas con Carne Mechada y Aguacate and invite diners to taste this exquisite recipe.
Tomé las fotografías con el móvil Moto G5.
I took the pictures with Moto G5 mobile.
Contenido 100 original
Original 100 content.
Gracias y Buen Apetito.!
Thanks and Bon Appetit.!
waooo las famosas arepas cabimeras, todo un espectáculo de sabor. Quedó muy bonita tu presentación gracias por compartir.
Agradecida con tus agradables palabras, me encanta saber que te ha gustado la recetas de estas fabulosas arepas, espero puedas hacerlas son super ricas amiga @kattycrochet.
¡Dios santo! Esto es una delicia @magdasierra gracias por compartir esta receta. He tenido la oportunidad de comerla, pero veo que las tuyas quedan súper potentes. Se ven brutales.
Saludos.
Hola @jesusgarp93, gracias si quedara mu buenas y bueno si puedes viajar a mi Ciudad con gusto te brindo arepas Cabimeras.
Thanks for sharing the traditional dish. Good luck with the contest @magdasierra
Grateful with your appreciation and for your motivation to achieve esteemed @anggreklestari.
Yum! You have been curated @anggreklestari on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
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