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¡¡¡Hola a toda la comunidad de Hive!! | Hello to all the Hive community!!
A continuación les presentaré unos de mis platillos favoritos para un delicioso desayuno, Arepa Andina. Es mi primera publicación en la comunidad de @FoodiesBeeHive y mi intención es explicarle paso a paso la preparación de ello y más que es una de las comidas tradicional de mi país Venezuela.
Next I will present you one of my favorite dishes for a delicious breakfast, Arepa Andina. It is my first publication in the community of @FoodiesBeeHive and my intention is to explain step by step the preparation of it and more that it is one of the traditional foods of my country Venezuela.
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Este platillo es el indicado para tu pareja o tus familiares , pasa un lindo momento con los que amas, hacerlo no lleva mucho tiempo, pero si muchas ganas y el querer complacer a tu paladar, deleitarte con esta rica receta familiar.
This dish is the right one for your partner or your family, spend a nice moment with the ones you love, making it does not take much time, but it does take a lot of desire and the desire to please your palate, delight yourself with this delicious family recipe.
Ingredientes:
-Harina de trigo
-Mantequilla
-Huevos
-Leche
-Levadura 50g
-Azúcar
-Sal
Ingredients:
-Wheat flour
-Wheat flour
-Butter
-Eggs
-Milk
-Yeast 50g
-Sugar
-Salt
Activa la levadura | Activates yeast
We take a container or a cup, in this case it is for 1kg of Wheat Flour, add 50g of yeast, a little water and 1 tablespoon of sugar, let it stand for a minute or two and then stir with a spoon until the yeast is completely dissolved, let the mixture stand for 10 minutes. You will know that the yeast is activated when the bubbles appear when stirring and foam is noticed.
Manos a la obra con la preparación de la masa, En un espacio adecuado o un recipiente se vierte la harina, abre un hueco en el centro de ella como un volcán. Seguidamente se añade dos huevos en el centro y rompemos la llema con las manos o una cuchara, también agregamos un poco de sal (al gusto), media taza de azúcar y mezclamos lentamente hasta ver la unión de los mencionados ingredientes.
Let's get to work with the preparation of the dough, In a suitable space or a bowl pour the flour, open a hole in the center of it like a volcano. Then add two eggs in the center and break the dough with your hands or a spoon, also add a little salt (to taste), half a cup of sugar and mix slowly until you see the union of these ingredients.
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Añade seguidamente 200 gramos de mantequilla, la levadura preparada en el paso 1 y por último una taza de leche que equivalen a 200ml. Ahora bien, mezclamos todo con nuestras manos, mazamos y sobamos la masa hasta ver y sentir una textura suave, ya que al principio podemos encontrarla pegajosa, recuerda mantener limpio el área donde estés en proceso de preparación de tu comida al igual que tus manos.
Then add 200 grams of butter, the yeast prepared in step 1 and finally a cup of milk equivalent to 200ml. Now, mix everything with your hands, knead and rub the dough until you see and feel a smooth texture, since at the beginning you may find it sticky, remember to keep clean the area where you are in the process of preparing your food as well as your hands.
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Luego de terminar el mazado adecuado, cubrimos la masa con un empaque transparente o plástico para dejarla reposar exactamente por 1 hora en un lugar oscuro y con aire natural. De haberse cumplido el tiempo, tomamos un pequeño trozo de masa y la estiramos hasta que quede un grueso de 1 centímetro, ya que al cocinarlas crece un poco por el trabajo de la levadura, ya lo restante es cocinarlas para degustar estas delicias, sin más que agregar bon appétit.
After finishing the proper mixing, we cover the dough with a transparent or plastic wrap to let it rest for exactly 1 hour in a dark place with natural air. Once the time has elapsed, we take a small piece of dough and stretch it until it is 1 centimeter thick, since when cooking it grows a little due to the work of the yeast, and the rest is to cook it to taste these delicacies, with nothing more to add than bon appétit.
¡¡Gracias por llegar hasta acá, espero que te haya sido de agrado, hasta el próximo post!!
Thank you for coming this far, I hope you enjoyed it, see you next post!!
Saludos.Me senté y hurgué buscando algo entretenido para leer,pero encontré estas sabrosas arepas andinas. Creo que dentro de dos meses habré aumentado de peso gracias a usted y su apetitoso artículo.
@camborio Sin duda alguna aumentará un poco jejeje pero no hace daño darse un gusto y más con la pandemia que estamos presentando, necesitamos entretener un poco nuestra mente haciendo delicias como esta! Saludoos!
Saludos en este jueves de la semana mayor-como algunos la refieren-
Espero pase días gratos en familia comiendo mucha arepas andinas. Por mi parte haré lo propio, aunque termine pesado tres o cuatro kilos después del lunes
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¡Genial! Gracias por esta receta, siempre me he preguntado la receta, quiero probar. Dos preguntas ¿La levadura es muy necesaria o si la harina es leudante y buena funciona? y lo otro ¿Se cocinan solo en budare o algún otro paso? En mi casa las de maíz por ejemplo siempre van del budare al hornito.
Vale, Puedes cocinarlas también en el orno 15 min a 180 grados, su textura quedaría como el pan.
Muchas gracias por comentar, Saludos!!Holaa @tsunsica, Respondiendo tu pregunta, es que la levadura solamente nos regala el volumen a la masa, por lo que si la harina es leudante no es necesario, diría que es más sano ya que no alteramos el crecimiento natural.
@appreciator, @rocky1 and @upmewhale Thank you for the excellent initiative to create a healing support for hive cominity!
Hola, siempre las he querido probar, gracias a este post tal vez me anime, saludos!
Igualmente saludos para ti!!!:)Holaa @derppunk, jeje de nada, te invito a prepararlas la verdad!, gracias por comentar