Hace como veinte años, probé unos helados caseros que hacía una señora italiana que vivía aquí en Cumaná. Me sorprendió mucho cuando me dijo que no tenían nada de leche y que llevaban crema de arroz. Desde allí quedé encantada con esos helados, pero nunca los volví a probar sino hasta hace un par de año que aprendí a hacerlos. Mucha gente recurre a la nata, pero el arroz es una opción económica y muy versátil; la crema se hace en casa sin problemas... Y si lo dejas dos o tres días en remojo, ya tienes el arroz fermentado,que da un toque de sabor a vino al helado.
Espero que lleguen otras entradas.
Gracias por mantener este espacio abierto, querida @sirenahippie. Un abrazo grande 😁❤️