Hola, querida Zu ❤️ Qué gusto verte por aquí.
Sabes, mi mamá, que en paz descanse, "operaba" los pollos para quitarle la última molécula de grasa, jaja. Claro que ella hacía el pollo guisado o sudado y siempre quedaba tierno y jugoso, pero cuando llegaba la hora de asar u hornear... Allí estaba el detalle; el pollo quedaba seco. La solución era hornearlo tapado con papel de aluminio. La grasa de la piel del pollo no es saludable, así que lo más sabio es quitársela. Yo le quito la mayoría y le dejo lo mínimo indispensable, para que no se seque la carne. Y cuando me toca invitado tiquismiquis, le quito la piel y lo marino en leche o yogurt.
Yo puedo ver que el horno de tu casa no descansa nunca 😁 Así es que me gusta ❤️
¡Gracias por pasar!