Hi everyone! Today I am going to teach you how to make vegan tacos! Free from animal cruelty.
Hola a todos! Hoy voy a enseñarles a hacer tacos veganos! Libres de crueldad animal.
Besides being vegan-friendly, it's a very good idea for when it's the end of the month and you don't have almost anything in the fridge. With just a few ingredients you can achieve something very tasty. I used all this but calmly with less you can do it.
A parte de ser apto- vegana,es una idea muy buena para cuando es fin de mes y no tenés casi nada en la heladera. Con pocos ingredientes podés lograr algo muy rico. Yo usé todo esto pero tranquilamente con menos podés hacerlos.
You will need:
- zucchini or green zucchini
- onion
- Garlic
- Taco tapas (or with flour, water and salt you can make them)
- bell pepper
- dehydrated soybeans
Vas a necesitar:
- zuquini o zapallito verde
- cebolla
- ajo
- tapas para tacos (o con harina, agua y sal las podés hacer)
- morrón
- soja deshidratada
The first thing you have to do is hydrate the dehydrated soy in meat flavored broth, I put it in water until it boils and I reserve it.
Lo primero que tenés que hacer es hidratar la soja deshidratada en caldo sabor a carne, yo lo pongo en agua hasta que hierva y lo reservo.
Then proceed to cut onion, the amount you want. And a garlic. Sauté in olive oil until transparent. Do not put salt.
Luego, proceder a cortar cebolla, la cantidad que desees. Y un ajo. Sofreír en aceite de oliva hasta que estén transparentes. No pongas sal.
Cut zuquinis into small squares.
Cortar zuquinis en cuadraditos.
Add bell pepper strips, whichever you have.
Agregar tiras de morrón, el que tengas.
Sauté everything together in olive oil. Do not add salt or seasonings.
Sofreír todo junto en aceite de oliva. No agregar sal ni condimentos.
When everything is a golden color, reserve. To the dehydrated soybeans, fry it a little apart and add seasonings to taste. I used liquid smoke and meat seasoning. Once seasoned, add it to the vegetable stir fry.
Cuando esté todo de un color dorado, reservar. A la soja deshidratada, sofreirla un poco a parte y agregarle condimentos a gusto. Yo usé humo líquido y condimento para carne. Una vez condimentada, agregarla al salteado de verduras.
On the other hand, hydrate dried tomatoes in boiling water for at least 10 minutes. cut small squares of it.
Por otro lado, hidratar tomates secos en agua hirviendo durante mínimo 10 minutos. Cortar en cubitos.
And add it to all the previous mix. When you have everything done, add a splash of soy sauce. That is why I insisted that they do not put salt since it is usually very salty.
Y agregarselo a toda la mezcla anterior. Cuando ya tengas todo hecho, agregarle un chorro de salsa de soja. Por eso insistí que no pongan sal ya que suele ser muy salada.
Reserve that mixture.
Take the taco covers and heat them for a few minutes.
Reservar esa mezcla.
Tomar las tapas para tacos y calentarlas unos minutos.
They have to stay that way. Golden.
Tienen que quedar así. Doradas.
Finally, place our filling on each toasted lid, add grated cheese and enjoy 💓
Por último, colocar nuestro relleno en cada tapa tostada, agregarle queso rallado y disfrutar 💓
I hope you liked this vegan recipe! Those who say vegan recipes are too difficult or not delicious never cooked these tacos 😂
Thank you very much for reading, see you in another recipe! 💓
Espero les haya gustado esta receta vegana! Quienes dicen que las recetas veganas son muy difíciles o no son deliciosas, nunca cocinaron estos tacos 😂
Muchas gracias por leer, nos vemos en otra receta! 💓
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