ESPAÑOL
¡Hola amigos!
He vuelto, y el día de hoy me complace enseñarles la preparación de mi almuerzo.
"Croquetas de garbanzos, con berenjenas y arroz."
Ingredientes:
- 150 gr de garbanzos
- 10 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1 taza de arroz
- Aceite vegetal
- Sal
ENGLISH
Hello friends!
I'm back, and today I'm pleased to show you the preparation of my lunch.
"Chickpea croquettes, with eggplant and rice."
Ingredients:
- 150 gr of chickpeas
- 10 cloves of garlic
- 1 onion
- 1 eggplant
- 1 cup of rice
- Vegetable oil
- Salt
Para elaborar las croquetas, las remojé por media hora en agua, y luego, les cambié el agua. Las puse en una olla a hervir hasta que ablandaran lo suficiente, las colé y las licué con una pizca de sal, los dientes de ajo pelados y la cebolla.
De esta forma, quedó una mezcla que endurecí un poco con harina de maíz, pero esto fué opcional.
To make the croquettes, I soaked them for half an hour in water and then changed the water. I put them in a pot to boil until they were soft enough, strained them and blended them with a pinch of salt, the peeled garlic cloves and the onion.
This left a mixture that I stiffened a little with corn flour, but this was optional.
Armé las croquetas y las freí en un sartén con aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. Mientras que, la berenjena la corté en rodajas y la dejé en agua salada por 15 minutos.
I assembled the croquettes and fried them in a pan with hot oil until golden brown and crispy. Meanwhile, I cut the eggplant into slices and left it in salted water for 15 minutes.
Al terminar de freír las croquetas, saqué del agua las berenjenas y las sequé con un paño limpio para asarlas en el mismo sartén.
Y finalmente, cociné mi arroz blanco, con una pizca de sal y las dos tazas de agua que corresponden como lo indica el empaque.
When I finished frying the croquettes, I removed the eggplants from the water and dried them with a clean cloth to roast them in the same pan.
And finally, I cooked my white rice, with a pinch of salt and the corresponding two cups of water as indicated on the package.
Este fue el resultado final de mi almuerzo de hoy.
This was the end result of my lunch today.
Todas las fotos fueron tomadas con mi Moto G9 Play, editadas con PicsArt App y la traducción proviene de DeepL.
All photos were taken with my Moto G9 Play, edited with PicsArt App and the translation comes from DeepL.
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A mi me gustan mucho las croquetas de garbanzo, hace mucho tiempo que no preparo. Me gusta la idea de ponerles harina de maíz, porque, podría darle mayor suavidad a la masa y una mejor consistencia.
Gracias por la receta amigo
Así es, las croquetas quedan más firmes con un poco de harina y así no se rompen al freirlas.
Saludos!!