Hola @eugelys, gracias por la visita, que bueno verte por aquí. Sí, picar las verduras en pequeños cubos, acelera el tiempo de cocción, lo cual es muy importante si hay limitaciones de tipo energético, además de que estéticamente y a nivel de paladar, el resultado se optimiza. La mortadela es un plus, y más aún si la doras previamente acompañada de ajo, le aporta una capa adicional de sabor, muy deliciosa. Un gran saludo.
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