Felicitaciones @mimi05 , estas galletitas en mi pueblo se conocen como almidones, y son muy delicadas y sabrosas. Me encanta que hayas tomado mis sugerencias, ya que como notarás, tu post tiene mejor vista y se aprecia el proceso de una forma más nítida. Te voy a dar un tip para que te queden súper prolijas y no se te aplasten mucho: Cuando ya el bollo de masa está listo, amasadito, hundes un dedo en la misma y esperas varios minutos. Si se borra la marca, entonces la mezcla puede que requiera un toque adicional de maicena, se lo añades, amasas y vuelves a hacer la prueba. Cuando ya no borra el hoyito que has hecho, la masa está en su punto; sin embargo, este truco lo uso yo con la receta que me enseñaron, la cual no lleva harina de trigo, sólo fécula de maíz, podrías hacer la prueba a futuro. Buen post. Saludos.
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Que lindo recibir este comentario @sirenahippie muchas gracias por tu apreciación y voto, y por el tip de la masa que voy a probar seguramente en un futuro no tan lejano porque nos gustaron mucho! Asique te estaré contando como me fue. Desde ya aprecio mucho tu curación! Que tengas hermoso día!
Muchas gracias a tí por publicar en nuestra comunidad. Tu post está bien estructurado. Te invito a participar en este concurso que he organizado con el apoyo de la comunidad: https://peakd.com/hive-120586/@sirenahippie/primer-concurso-foodies-first-foodies-contest-espengl#@snedeva/re-sirenahippie-2021810t19154637z
Wow!! Muchas gracias por la invitación!! Espero poder participar!!