Hace tiempo que no horneaba algo dulce, así que hoy les comparto una de mis tortas favoritas, es simple pero deliciosa, además la puedo acompañar con café, mate y mi matcha latte.
Creo que en el mundo de las tortas, esta combinación es un clásico que no falla, lo mejor es que no se requieren ingredientes muy complejos para poder hacerla.
It's been a while since I baked something sweet, so today I share with you one of my favorite cakes, it's simple but delicious, plus I can accompany it with coffee, mate and my matcha latte.
I think that in the world of cakes, this combination is a classic that does not fail, the best thing is that it does not require very complex ingredients to be able to make it.
Ingredientes:
3 huevos medianos
1/4 taza de yogurt griego
2 limones pequeños
2 tazas y media de harina leudante
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
Para la cobertura:
5 cucharadas de arequipe, dulce de leche o cajeta
Ingredients:
3 medium eggs
1/4 cup Greek yogurt
2 small lemons
2 and a half cups of leavening flour
1 teaspoon vanilla essence
50 gr melted butter
1 cup sugar
For the topping:
5 tablespoons arequipe, dulce de leche or cajeta.
Preparación:
Comenzamos aromatizando el azúcar con la ralladura de los limones, asegúrate de rallar solo la parte verde, de esta manera conseguiremos un sabor más intenso y cítrico.
Luego en un bowl batimos los huevos con la esencia de vainilla y el azúcar, mezcla muy bien para lograr que se unifiquen bien los ingredientes, luego agrega la mantequilla derretida, el yogurt y el jugo de los limones.
Por último agrega la harina tamizada (pasada por un colador o tamiz) esto ayudará a que la preparación quede sin grumos, trata de mezclar con movimientos envolventes.
Una vez que toda la mezcla de la torta esté lista, la echamos en el molde, yo estoy usando uno de silicona, pero si el tuyo es de aluminio, agrega un poco de aceite o mantequilla y cubre con un poco más de harina para evitar que se pegue.
Por último llevamos al horno que debe estar precalentado y hornea a 180 C° durando 50 minutos o hasta que esté listo.
Cuando ya esté completamente horneada, saca del horno y deja enfriar, una vez que esté a temperatura ambiente, cubre con el arequipe toda la superficie y disfruta de esta maravilla.
Hasta el siguiente post 😉
Preparation:
We begin by flavoring the sugar with the zest of the lemons, be sure to grate only the green part, this way we will get a more intense and citric flavor.
Then in a bowl beat the eggs with the vanilla essence and the sugar, mix very well so that the ingredients are well unified, then add the melted butter, the yogurt and the juice of the lemons.
Finally add the sifted flour (passed through a sieve or sieve) this will help the preparation is without lumps, try to mix with wrapping movements.
Once all the cake mixture is ready, pour it into the mold, I am using a silicone one, but if yours is aluminum, add a little oil or butter and cover with a little more flour to prevent it from sticking.
Finally take it to the oven which should be preheated and bake it at 180 C° for 50 minutes or until it is ready.
When it is completely baked, remove from the oven and let it cool, once it is at room temperature, cover with arequipe the entire surface and enjoy this wonder.
Until a future post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Traducción:
Deepl.com
Look so yummi ❤️
Está receta se ve súper sencillas y deliciosas, nunca la he realizado pensé se hacían con jugo de limón jejeje no había visto nunca ese turco de la rayadura de limón con el azúcar 😍
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