La perfección hecha Cuajado! 🤤🤤🤤🤤
También soy amante del pescado y todos los frutos de mar. Amo comerlos en todas sus versiones en sopa, guisado, frito y hasta en ensalada!
Me encantó como quedó el guiso y desde que vi el pescado sancochodo y súper fresco, se me hizo agua la boca!😆
Una vez preparé algo parecido, pero con atún enlatado! Quedó rico, pero con pescado fresca es la gloria.
Por cierto, mientras más trabajo se lleve una preparación, creo que es cuando más la disfrutemos! Jeje
Gracias por compartir esta tradicional receta que en mi opinión es todo un lujo culinario de Sucre.
Sin duda, el pescado fresco no tiene comparación en ciertos platos, pero yo creo que las tortillas, cuajados y pasteles (incluyendo las empanadas) van espectacularmente con un buen atún en conserva, preferiblemente envasado en vidrio, por el tema alimentario... La empanada gallega queda tan buena con la conserva de atún que yo primero cocino el atún fresco como si lo fuera a envasar y luego hago el guiso para el relleno. Cuando he usado atún fresco, no queda igual, de hecho, no sabe a Galicia sino a oriente venezolano, jaja, lo cual por mí está bien, pero no es el sabor que uno busca en ese caso. Así que seguramente las tortillas te quedan divinas de cualquier manera.
Siempre encantada de ver tus lindas palabras por aquí, mi querida ZU. Agradecida ❤️😁