Brennnesseln sind eine Heil- und Nutzpflanze, die vor allem wegen ihrer brennenden Wirkung bekannt ist, wenn man mit ihnen in Kontakt kommt.
Dazu nutzen sie feine Brennhärchen, die sich sowohl an den Blättern als auch am Stamm befinden, die ähnlich wie eine feine Nadel in die Haut stechen und dort ein spezielles Kieselsäure-haltiges Gift injizieren, das zur bekannten schmerzhaften Hautreaktion führt.
Diese Superkraft haben Brennnesseln entwickelt, um sich vor Fressfeinden in der Natur zu schützen. Faszinierend.
Beim Kochen bzw. bei der Verarbeitung zu Brennnesselspinat, Brennnesselsuppe, Salat oder Tee verlieren die Brennnessel dann ziemlich rasch ihre brennende Wirkung.
Was sagt ihr dazu? Hab ihr gewusst, dass man Brennnessel auch essen kann? Hat das schon jemand probiert?
Große Brennnessel (Urtica dioica), Lainzer Tiergarten in Wien
English
Nettles are a healing and useful plant, known mainly for their burning effect when you come into contact with them.
In order to do this, they use fine stinging hairs found on both the leaves and the stem that prick the skin much like a fine needle and by injecting a special silica-containing toxin that leads to the familiar painful skin reaction.
Nettles have developed this superpower to protect themselves from predators in the wild. Fascinating.
When cooked or processed into nettle spinach, nettle soup, salad or tea, the nettles then lose their stinging effect rather quickly.
Did you know that you can also eat nettles? Has someone tried already?
Live your Secrets and Hive Prosper 🍯
xx Viki @vikisecrets
This one is new to me, i didn't see that before.
Als aufgebrühter Tee begegnen wir uns mehrmals wöchentlich. Meist mit der Beigabe von Minze oder Melisse. Lediglich sollte der Brennnesseltee nicht zu lange stehen, da er rasch eine dunkle Farbe annimmt. Was die Suppe oder das Gemüse angeht, bevorzuge ich eindeutig den Spinat oder den Mangold.
Ich finde den Schutz den diese Pflanze wahrscheinlich über Jahrtausende entwickelt hat faszinierend.
Gegessen habe ich sie noch nicht aber davon gehört!
LG Michael
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In Greece, nettle pie is a very popular pie! The shocking thing is that I read that nettle has almost all the amino acids that meat has
Gab mal vor ein paar Jahren in einer Kantine Brennnessel-Suppe, war eigentlich nicht verkehrt. 😁
Ist ein super Kraut! :)
Hab mir heute einen Karottensalat mit Löwenzahnblättern und Brennesselsamen gegessen.
Ich wusste es, habe sie aber noch nie gegessen, so weit ich mich erinnern kann. Brennnesseltee habe ich aber schon öfter getrunken. Der Geschmack erinnert an Spinat.
cool, we don't have em here in hawaii, that i've ever seen, but i always see them online.. :)
Gewusst schon, aber probiert noch nie.
Yes, I am using it in different ways; tea is good for gaining more iron, for example. Applied on the skin, can help with back pain due to improving circulation. Has strong taste.
Experienced witch :)
I heard that you can eat nettles. Although I never tried it !
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