Así es bella @miriannalis. la idea es no quitárselo de un cuajo, ir poco a poco, porque si algo nos da placer, pues seamos felices.
En mi caso si consumo café con leche, entonces intento que el relleno de la arepa o el pan no lleven queso, sobretodo el blanco que contiene más lactosa. entonces, consumo amarillo y así voy balanceando, pues al final es lograr calidad de vida y ser felices.
Mientras que el queso es más viejo, menos lactosa tiene, como el queso Parmesamo, el Cheddar, entre otros.
Deseo que logres alcanzar lo que te propongas en felicidad.