I Cereal pancake sono piccoli pancake da mangiare col cucchiaio, da condire con qualsiasi cosa possa piacervi, dalla frutta, creme spalmabili, da immergere anche nel latte freddo da condire semplicemente, con sciroppo d’acero, con il miele.
Ingredienti :
~ 15 gr Farina di Riso Pregelatinizzata Butter cookie
~ 5 gr farina di cocco biologico degrassata
~ un pizzico di lievito per dolci
~ 20 gr yogurt greco 0% grassi
~ 60 albume
~ 2 gr cacao magro in polvere Bio integratori
~ 2 gr PB2 Burro di arachidi in polvere
~ acqua qb
Procedimento:
Unisci albume, yogurt e mescola con una frusta a mano. Aggiungi le farina e il lievito setacciati .
Mescola con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
Versa metà impasto in una bowl e aggiungi il cacao magro in polvere Bio.
Una volta riscaldata bene la padella versa un cucchiaino di impasto chiaro. Una volta rappresa la superficie, gira i mini pancakes ed ultima la cottura per qualche secondo.
Procedi fino ad esaurire l’impasto.
Segui lo stesso procedimento per l’impasto scuro.
Gusta i tuoi cereal pancake guarnendoli con del burro d’arachidi (ottenuto mescolando la polvere con pochissima acqua dosata poco alla volta per avere la giusta consistenza).
Enjoy
