Many blessings, dear Hivers. 😋 How are you? Today I want to tell you about something cool that I made last night! Some delicious homemade churros. It was a super practical recipe that occurred to me while I was thinking about what to snack on with my family. We were in the mood for something sweet, simple, and homemade, so I decided to make churros for the first time on my own.
Muchísimas bendiciones queridos Hivers. 😋 ¿Cómo están? Hoy quiero contarles algo chévere que hice anoche! Unos churros caseros buenísimos. Fue una receta súper práctica que se me ocurrió mientras pensaba en qué picar con mi familia. Teníamos ganas de algo dulce, sencillo y casero, así que me activé a preparar churros por primera vez yo solita.
Here in Venezuela, churros are those fried sugar-coated sticks that cheer you up, make you happy at any time, but this time I wanted to make them with a different and peculiar touch. I'll explain how I prepared them... First, I launched into an adapted version because I didn't have all the ingredients of the traditional recipe (which has egg and butter). Instead, I used a homemade chicha mix I had stored away, which is basically rice flour with milk and sugar. That gave it a special touch. For the dough, I mixed a cup of water with half a cup of the chicha mix and then added a cup and a half of wheat flour. To that I added a pinch of salt and, as I love it, a good amount of cinnamon. I brought everything to a boil over medium heat, stirring with my miserable spatula (yes, that flexible little spatula that is never missing in my kitchen) until the dough compacted and absorbed everything.
Aquí en Venezuela, los churros son esos palitos fritos cubiertos de azúcar que te alegran, te ponen feliz en cualquier momento, pero esta vez quise hacerlos con un toque diferente y peculiar. Les explico cómo los preparé... Primero, me lancé con una versión adaptada porque no tenía todos los ingredientes de la receta tradicional (que lleva huevo y mantequilla). En su lugar, usé una mezcla que tenía guardada de chicha casera, que es básicamente harina de arroz con leche y azúcar. Eso le dio un toque especial. Para la masa, mezclé una taza de agua con media taza de la mezcla de chicha y luego le agregué taza y media de harina de trigo. A eso le puse una pizquita de sal y, como me encanta, una buena cantidad de canela. Todo lo llevé a cocinar a fuego medio, revolviendo con mi paleta miserable (sí, esa paletica flexible que nunca falta en mi cocina) hasta que la masa se compactó y absorbió todo.
When the dough was ready, I let it cool for a bit. In the meantime, I kneaded it patiently so that it was smooth and manageable. Once it was cold, I added another touch of cinnamon because, well, it never hurts hahaha! Now, the shape of the churros. Since I didn't have a classic pastry bag, I used a pastry injector with the characteristic churro nozzle (the one that leaves the pretty lines). I filled the injector with the dough and cut the churros one by one directly while frying them. I heated the oil well, but without burning the dough. I fried the churros in batches until they were golden and crispy. I took them out of the oil and put them on a plate with absorbent paper to remove the excess fat. The final touch, which for me is the tastiest, was to pass them through a mixture of sugar, cinnamon and a little cocoa powder. That combination is a total success! 😆
Cuando la masa estaba lista, la dejé enfriar un ratito. Mientras tanto, la fui amasando con paciencia para que quedara lisita y manejable. Ya fría, le eché otro toque de canela porque, bueno, nunca está de más ¡hahaha! Ahora, la forma de los churros. Como no tenía una manga pastelera clásica, usé una inyectadora de repostería con la boquilla característica de los churros (esa que deja las líneas bonitas). Fui rellenando la inyectadora con la masa y cortando los churros uno por uno directamente al freírlos. El aceite lo calenté bien, pero sin que llegara a quemar la masa. Fui friendo los churros por tandas hasta que quedaron doraditos y crujientes. Los sacaba del aceite y los ponía en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. El toque final, que para mí es lo más sabroso, fue pasarlos por una mezcla de azúcar, canela y un poquito de cacao en polvo. ¡Esa combinación es un éxito total! 😆
And so, with just a few ingredients and a little effort, I made a spectacular snack last night. The best thing about it is that the recipe is super adaptable, so you can invent it with whatever you have at home. In my case, the chicha mix gave it a unique touch that I loved.
Y así, con pocos ingredientes y un poquito de esfuerzo, hice un snack espectacular anoche. Lo mejor de todo es que la receta es súper adaptable, así que puedes inventar con lo que tengas en casa. En mi caso, la mezcla de chicha le dio un toque único que me encantó.
If you have a sweet tooth and want something easy to make, I recommend you try these homemade churros. They didn't last long here, we ate them all in no time! 😄
Si tienen un antojo dulce y quieren algo fácil de hacer, les recomiendo que prueben estos churros caseros. Aquí no duraron nada, ¡nos los comimos todos en un momentico! 😄
The first time I taste churros was a frozen kind I totally dislike it than I found a street food with churros and was totally different so yummy and I bet the home made it's even better 💛💛💛
Se ven riquísimos querida, cuando vengas preparas aquí en casa , quisiera probar estos churros..
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