Cara esse post ficou muito bom! Gostei muito! Tenho uma pergunta, se o glúten está presente em quase todos os alimentos como posso reduzir o consumo dele?
É ainda, quando tive um trabalho na escola quando eu era mais novo lembro de ver que além de intestino e cérebro, o coração também produz alguns hormônios como serotonina, mas não tenho certeza da veracidade pq já faz um tempo e pode ser uma memória falsa kkkk
O glúten é complicado mesmo. Alguns médicos defendem que se você não tem intolerância ou alergias fortes não precisa deixar de consumir. Mas sendo um alimento que vai dificultar a digestão de todos, o melhor é pelo menos diminuir a quantidade. Mas não é fácil. Eu não consigo eliminar tudo mas tenho me alimentado com mais frutas por exemplo, aí sei que quando estou comendo uma fruta significa uma fatia de bolo a menos 😅. Não pense em eliminar os hábitos ruins, pense em substituir sempre que você puder.