Grazie deli! I colori del fungo spesso non determinano una specie perchè possono essere falsati da un'esposizione troppo ombreggiata o assolata, ma anche dal tipo di terreno e quindi non deve essere mai un carattere distintivo da prendere in considerazione per la determinazione di una specie. Al contrario invece per quanto riguarda i colori nei Viraggi della carne quando si fa una sezione. Questo in molti funghi può dare le sorti nella determinazione di una specie quando abbiamo dei dubbi, in questo caso infatti avere un viraggio al blu solo nella parte del cappello e poco nella parte superiore del gambo ci dice siamo davanti a un rhodoxanthus e non altri funghi.
Un'altra cosa sui viraggi, per sfatare alcuni miti, non è vero che se virano al blu allora non sono commestibili, la commestibilità di un fungo non è data mai dal viraggio di una carne, ad esempio il Neoboletus praestigiator che vira moltissimo al blu in tutte le sue parti è un buon commestibile dopo adeguata cottura.
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Pensa te!! Non ero a conoscenza di queste informazioni. Grazie mille 😊