(EN/DE)
Once again @blue.rabbit has wonderfully implemented a super idea on Hive with the FOOD PORN.
With the creation of this community, we can all dive down the rabbit hole together and publish tasty posts, because who doesn't love to eat and rabbit food isn't just carrots!!
Einmal mehr hat @blue.rabbit mit dem FOOD PORN eine super Idee wunderbar auf Hive umgesetzt.
Mit der Gründung dieser Community können wir alle gemeinsam in den Kaninchenbau eintauchen und schmackhafte Beiträge veröffentlichen, denn wer isst nicht gerne und Hasenfutter besteht ja nicht nur aus Karotten!!
But now my suggestion to try something different:
Jetzt aber mein Vorschlag um mal was anderes auszuprobieren:
Grapes can not only be eaten raw as a healthy fruit snack or as a delicious wine.
Trauben können nicht nur roh, als gesunden Früchtesnack oder als leckeren Wein verköstigt werden.
Ripe sweet grapes
That should be enough, now off to the kitchen!
Reife süsse Trauben
So das sollte reichen, jetzt ab in die Küche!
This work is definitely not for the impatient.
Nun beginnt die „Fusselei“
Leftovers on the compost heap
Reste auf den Kompost
Only the best make it into the pot and boil it up
Nur die schönsten schaffen es in den Topf und auf-/auskochen!
Who doesn't know the "Fleet Lotte" or we say "Passe vite"?
Now the cooled and cooked grapes have to be pressed and seeded. I do this with this utensil from grandma's time (use the finest sieve).
Wer kennt sie nicht die „flotte Lotte“ oder wir sagen Passe vite
Jetzt müssen die erkalteten und gekochten Traubenbeeren gepresst und entkernt werden, dies mach ich mit diesem Utensiel aus Omas Zeit (feinstes Sieb verwenden)
Sugar depending on the sweetness and is needed to keep the jam.
Be sure to add gelling agent and I even add a little AGAR AGAR agar because the grape juice gels very badly
Zucker (je nach süsse) und wird benötigt, dass die Marmelade haltbar ist.
Unbedingt Geliermittel und ich gebe sogar zusätzlich noch etwas AGAR AGAR rein, denn der Traubensaft geliert sehr schwer
Now I have a grape juice with little pulp that goes into the copper jam pan with the above mentioned ingredients (others also work of course). The vessel has to be big enough because when I boil down the jam, there has to be enough space in the vessel.
Jetzt habe ich einen Traubensaft mit wenig Fruchtfleischanteil der mit den oben genannten Zutaten in die kupferne Marmeladepfanne (andere geht natürlich auch) kommt. Das Gefäss muss nur gross genug sein denn wenn ich die Marmelade nun sprudelnd einkoche muss genügend Platz im Gefäss sein.
Now the grape liquid must be boiled down slowly and bubbly.
Nun muss die Traubenflüssigkeit sprudelnd und langsam eingekocht werden
Pour some hot marmalade onto a small plate, let it cool down, then check the consistency of the jelly.
Auf ein kleines Tellerchen etwas heisse Marmalade geben, abkühlen lassen, dann die Gelierkonsistenz prüfen
Finally, pour the hot jam into prepared, clean jars and seal immediately.
and seal immediately.
Zum Schluss die heisse Marmelade in vorbereitete, saubere Gläser
Einfüllen und sogleich verschliessen.
Now the HIVE jam is ready
Nun ist die HIVE-Marmelade fertig
Here are a few more tips on how you can use this wonderful grape jam in other culinary ways: Yoghurt with jam,also always good with croissants or with vanilla ice cream as a fine dessert!
Hier noch ein paar Tips wie ihr diese wunderbare Trauben-Marmalade sonst noch kulinarisch einsetzen könnt z.B.: Joghurt mit Marmelade, auch immer gut mit Hörnchen (croissants), oder mit Vanilleglace als feine Nachspeise!
Yoghurt with jam
joghurt mit Marmelade
croissants
Hörnchen (croissants)
Vanilla ice cream with grape jam
Vanille Eis mit Traubenmarmelade
Now wish you all bon appétit and maybe you'd like to try it again?
Nun wünsch allen guten Appetit und vielleicht habt ihr mal Lust das Ganze Nachzukochen?
Translated with DeepL
copyrigths by kizumo
Posted using Hive Images
Sehr schön, da bekommt man richtig Apetit!
Ich denke so selbst hergestellte Köstlichkeiten schmecken immer besonders gut!
Vielleicht hast du auch mal Lust, uns etwas aus deiner "Küche" zu zeigen?
Hab im Moment eher andere Sachen, die mich bewegen, und die dringender sind.
Genau genommen steht die Welt gerade Kopf, und man weiß gar nicht wo anzufangen, um den ganzen #Wahnsinn, der gerade abgeht wenigstens zu benennen.
Aber als Ablenkung wähle ich da eher die Kunst oder die Natur.
Grüsse aus Ostdeutschland.
Hallo @klausklaus
genau darum, ich sehe natürlich auch dass die Welt kopf steht. Da wir dies nur bedingt beeinflussen können, glaube ich dass es um so wichtiger ist, den Fokus auf das Positive zu lenken.
Und was gibt es besseres als sich selbst was gutes zu tun (kochen) und daraus noch einen künstlerischen oder einfach selbst gestalteten Post zu erstellen, den Andere auch noch zu etwas Konstruktiven bewegt.
liebe Grüsse vom Bodensee
Ps: Es gibt auch einige PHOTO Tokens, die dann wenigstens noch eine kleine Wirtschaftliche Befriedigung bringen kann, in den, dir zustimmend, kopf stehenden Zeiten!
Ja hier auf dem (noch viel zu kleinen Hive) ist die Welt noch in Ordnung. Da draussen leider nicht mehr!
Aber jeder hat auch eine kleine Welt in sich, und die gilt es vor dem Schrecken von aussen zu bewahren, auch wenn sie noch so klein ist und ständig angegriffen wird.
Ich sehe auf uns grosse Probleme zukommen, vor allem auf die Menschen hier in Deutschland. Und wer die kleine Welt in sich aufgibt, der ist verloren!
Da gebe ich dir absolut Recht, darum veranstalte ich ja solche Projekte!
Und das sehe ich, geschätzter Klaus, etwas optimistischer, denn ich weiss das zukünftig jeder für seine kleine Welt (die auch gross werden kann) selbst verantwortlich sein wird. Ob er eine eigene neue Welt schafft oder an einer neuen für sich passenden teilnimmt oder sie erschafft, ist nach meinem Verständnis nicht relevant.
Angriffe auf die neuen Welten die gerade entstehen sehe sehr wenig, da ja die alte Welt mit der Zerstörung von sich selbst beschäftigt ist.
Ich gehe davon aus, dass @kizumo dich nur einladen wollte, an einer neuen Welt teil zu nehmen.
So sehe ich es jedenfalls im Umgang mit Künstlern deiner Gattung, und vergiss bitte nicht, dass es mir am Hive-Camp wichtig war, dass du deinen Vortrag über heilige Geometrie präsentierst und dies nicht wegen mir (wobei man natürlich immer wieder was dazu lernt) sondern das war, wie auch @schamangerbert's Input, mein Geschenk an die Community. In der Hoffnung, dass Code-Jungs von uns alten Hasen sehen das es auch vor ihrer Zeit schon Developer gab und wir beim Aufbau neuer Welten uns auch an altem (der Menschheit dienlichem Wissen) bedienen sollten.
Ja so ist es, den in Deutschland wie auch auf der restlichen Welt, ist das einfache Volk am Arsch und es wird auch nicht einfach vorübergehen, es liegt an Leuten wie uns, ob sie in Sklaverei_2.0 untergehen oder ob Leute wie wir ihnen Alternativen bieten können.
Ja ich weiss wir leben in einer beschissenen Welt (habe ich vor 20 Jahren prophezeit) und es wird noch schwieriger werden aber genau darum HIVE, auch wenn wir noch wenige sind, wenn wir den Glauben und das Wissen was uns die Alten hinterlassen haben nicht verlieren, dann habe mehr als Hoffnung, dass es richtig kommen wird.
@free.fall in the rabbit hole
Dieserlei Köstlichkeiten sollten in keiner Vorratskammer fehlen! Lecker.
Du hättest vielleicht erwähnen sollen, welche Trauben du ausgesucht hast, da viele der Tafeltrauben zum Entsaften nicht wirklich taugen. Auf das Agar Agar hätte ich wohl verzichtet, da du (wie ich erkennen kann) ja kein klassisches Gelee gekocht hast. Die Gelierhilfe (1:2 oder 1:3) tut es da vollkommen. 😎
Also die Trauben sind Merlot-Trauben und werden hier vor allem zur Weinherstellung gebraucht. Meine Verwendeten Früchte waren noch der Rest nach der Weinlese, der so auch noch Verwendung fand.
Das mit der Gelierhilfe stimme ich dir zu, leider war meine schon etwas älter, denn hier krieg ich das leider nicht, deshalb musste noch Agar Agar dazu sonst hätte ich die "Marmelade" trinken können.
Wenn ich wieder mal in meinem Heimatland bin, muss ich mich unbedingt wieder mit Gelierhilfen eindecken.
Du siehst, andere Länder andere Situationen!😉
Wo, wenn ich fragen darf?
Ich pflege meinen Weinberg in Kroatien. Ohne Merlot, aber dafür mit Portugieser, Pinot Noir und Regent.
Das sieht doch sehr lecker aus, darf ich zum Frühstück vorbei kommen 😂😂😂
Wer hat schon das Privileg, in den Reben ums Eck von der Traubennachlese zu profitieren. Ich freue mich für Dich und geniesse Deine Marmelade in allen Varianten.
Posted using Hive Images
Dieses Jahr sind die Trauben extrem süss und verwöhnen uns nun in vielfachen und besonderen Köstlichkeiten, GAIA SEI DANK!!!
Die Farben roter Trauben sind einfach immer wieder genial. Ich seh schon, unser bluerabbit weckt mit der food porn community unsere Genuss und Foto Sinne :-)
Du hast recht, es macht richtig Spass in diesem neuen Format mitzumachen!
!MEME
thank you
Credit: cmmemes
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Herzlich willkommen geschätzte @kizumo,
ich habe spontan entschieden, dass alle Teilnehmer des ersten FOOD PORN Contests eine Luftschraube von 100 staking PHOTO erhalten, um zukünftig die Community unterstützen zu können.
Ich kann mich @beeber nur anschliessen, die Farben der Trauben sind wirklich grossartig!!!
Vielen Dank für deinen Kommentar und natürlich auch für die Luftschraube.
Übrigens die Farben der Trauben und des Saftes ist orginal und nicht Fototechnisch bearbeitet, ausser Bild Nr5.
!MEME
Credit: memehive
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thank you
Das schöne an den Trauben wenn man sie verarbeitet: Sie sind sehr ergiebig, und schmecken tun sie natürlich auch. !WINE
Trauben sind für mich eine nicht wegzudenkende Köstlichgkeit des Herbstes, in welcher Form auch immer!
Congratulations, @siphon You Successfully Shared 0.100 WINEX With @kizumo.
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Thank you!