Hoy con una inmensa alegría me estreno en esta comunidad. En sus fogones se encuentra mi querido amigo @ediwing357 y lo hago con una receta que me encanta preparar, dándole mi toque particular para un resultado sencillamente delicioso.
Me confieso amante de la arepa y he estado experimentando con ingredientes para llevar a cabo su creación y disfrutar de esta típica comida de mi país Venezuela, con ingredientes que puedes tener en tu nevera, practico, económico y delicioso
𝗘𝗹 𝗰𝗮𝗽𝗶́𝘁𝘂𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝘆 𝘀𝗲 𝘁𝗶𝘁𝘂𝗹𝗮: 𝗔𝗿𝗲𝗽𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗽𝗼𝗰𝗵𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀.
El topocho es primo del cambur (banana y el plátano). Tenemos la fortuna de tenerlo aquí en mi tierra Venezuela. Se pude comer frito, salcochado, en puré, en sopas. Esta vez lo usare para mis deliciosas arepas.
Te muestro la preparación, tú le agregas la magia
Vamos a los ingredientes y al paso a paso
Receive my greetings dear community and the hivers that here we make life creating magic in the kitchen.
Today with immense joy I debut in this community, in his kitchen is my good friend @ediwing357 and I do it with a recipe that I love to prepare, giving it my particular touch for a simply delicious result.
I confess to love arepas and I have been experimenting with ingredients to carry out its creation and enjoy this typical food of my country Venezuela, with ingredients that you can have in your fridge, practical, economical and delicious.
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆'𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗽𝘁𝗲𝗿 𝗶𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗹𝗲𝗱: 𝗔𝗿𝗲𝗽𝗮 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗽𝗼𝗰𝗵𝗼 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀.
The topocho is a cousin of the cambur (banana and plantain). We are lucky to have it here in Venezuela. It can be eaten fried, sautéed, mashed, in soups. This time I will use it for my delicious arepas.
I show you the preparation, you do the magic.
Let's go through the ingredients and the step by step
2 topochos
ajonjolí
Vegetales (relleno)
½ cebolla blanca y morada
1tomate
Sal, pimienta
Aceite de olivo
2 beetroots
½ onion
½ red bell pepper
1 red chili pepper
3 cloves of garlic
Sesame
Salt
Olive oil
Quitamos la cascara de los topochos, los picamos y cubrimos con agua. Agregando un poquito de sal hasta que ablanden.
Remove the peels from the green bananas, chop them and cover them with water. Add a little salt until softened.
Los retiramos del fuego -conservando el agua de cocción- lo trituramos con un tenedor formando un puré. Agregamos el ajonjolí y amasamos.
Remove them from the heat - keeping the cooking water - and mash them with a fork to form a puree. Add the sesame seeds and knead.
Si la consistencia está muy gruesa agregamos un poco de agua de la cocción, para crear una masa suave.
If the consistency is too thick, add a little of the cooking water to create a soft dough.
La masa lista para nuestras arepitas. Colocamos la plancha, budare o sarten bien caliente y colocamos.
The dough is ready for our arepitas. Place the griddle, budare or frying pan very hot and place.
Mientras están las arepas procedemos con los vegetales. Picamos las cebollas en juliana junto con el ajo. Con un poco de aceite de olivo en un calderito sofreímos, hasta dorarse.
While the arepas are ready, chop the onions into julienne strips. Fry them in a small pan with a little olive oil until golden brown.
El tomate lo picamos en rodajas salpimentamos con un poquito de orégano y con la plancha o caldero caliente colocar, dar vueltas de lado a lado
Cut the tomato into slices, season with salt and pepper, a little oregano. Place on a hot griddle or frying pan, turning from side to side.
Verificamos las arepas, apagamos el horno, listas para rellenarlas
Check the arepas, turn off the oven, ready to fill them.
Seguidamente rellenamos nuestras arepitas con los vegetales
Then we fill our arepitas with the vegetables
El sabor dulce del plátano y lo salado de los vegetales, hacen una mezcla exquisita
The sweetness of the banana and the saltiness of the vegetables make an exquisite mixture.
Sencillamente, delicioso - Simply delicious ❤️
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel
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Amiga excelente receta estás arepas se ven deliciosas
♥️🌹😍❤️
hola amiga! si, quedaron deliciosas, la masa con el topocho quedó suavecita, para ese resultado exquisito.
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Thank you friends for your support
My dear community, thank you
My dear friend, I am grateful and happy to share in your community.
We look forward to seeing you soon with more delicious recipes
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What a great emotion dear friend, ternerte here in our kitchen sharing one of your rich recipes, fills us with happiness to see that little by little are coming home all those who have shared this path of work and anecdotes, thank you for sharing, always welcome.
Ay querido amigo... cuanta emoción mueve a mi emperador (mi corazón), me lleno de gozo y traigo a tu cocina una parte de mi; mis arepas -faltan los aguacates-
El amor, el humor, la admiración, el éxito se hacen presentes.
❤️
Good recipe to start the day with a lot of energy 😊
En mi caso para comenzar la tarde con mis desayunos 😍
Spectacular 👨🍳
Hola amiga bienvenida a la comunidad 🤗, tu receta me hace evocar un recuerdo muy bonito de mi querida nonita... ella siempre me hacía arepas así como esta, me podía comer hasta 6 o más jajaja, ella llenaba una cesta solo para mi, colocaba de diversas masas, desde topochos , plátanos, trigo, maíz, cambures, batatas, etc etc... luego me decía se las come todas, te cuento que hasta un nudo se me acaba de hacer en la garganta, yo y mis tontos sentimientos que siempre me hacen lagrimear jajaja
Excelente arepa amiga, yo le pondría adicional un queso guayanes a falta de aguacate , acompañado de un cafecito con leche para completar aquel recuerdo de mi abuelita bella, gracias por compartir hoy con nosotros , feliz y bendecida noche
Que hermoso recuerdo el de tu nonita y que mi receta haya sido la magia para llevarte a vivir de nuevo ese momento. Las emociones están para ser expresadas y no eres ningún tonto por ello, estas siendo libre con tu sentir.
Los aguacates estaban verdes, sino bien sabes que no faltarían. Las acompañe con un guarapito, que sabroso.
Hace tiempo que no como aguacates jajaja, bueno la próxima receta seguro los traes 😆, saludos amiga
Que rica receta. Cómo extraño los plátanos. Por acá, por el sur del planeta, son un lujo
Hola bella, sé que en el sur son un lujo. Bendita tierra nuestra que tenemos todo al alcance, me comprometo que a tu regreso a tu tierra, te preparo las mas divinas y variadas arepas...❤️
https://leofinance.io/threads/@edwing357/re-leothreads-dhrrg
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Gracias guapo
OK ya me veo el fin de semana disfrutando para mi solita esta receta...
Prepárala es super sencilla y con el relleno que desees quedaran deliciosas.
La cebollas doradas con aguacate les viene bien!, pruébalas y me avisas que tal. Ah! recuerda tomar una foto para compartir
Una super arepa. El topocho es un alimento sabroso y edta forma de consumir es genial
Hola bella, y queda sabroso de la manera en que lo prepares; frito, en puré, en sopas. Por allí tengo otra pendiente por publicar también con topocho
Voy a tener que hacer una profunda investigación acerca de las arepas. Tenía la idea errónea de que solo se hacían con harina de trigo y ahora veo esto !!! Que alegria, cuánta variedad, se que me estoy perdiendo algo desconociendo el mundo de las arepas.
Esto se ve exquisito. Y lo puedo hacer con los plátanos de acá, los de cocinar. Pruebo y te comento.
(También voy a investigar que es el topocho)
Cariños desde la Habana ❤️❤️❤️
holaaaa bella! que visita tan maravilla.
Las arepas nuestro alimento tradicional por excelencia y lo podemos preparar de varias maneras: con maíz, yuca (mandioca), plátano, papa, variedades deliciosas.
El topocho viene siendo primo hermano del plátano y el cambur (guineo), es como el guineo verde pero mas gordito.
Prepara estas arepitas con los plátanos de allá, compartes con @nanixxx y documenta. Luego me cuentas que te pareció. ❤️
Te retorno el cariño recibido, desde mi amada Caracas - Venezuela
Ya, listo. Voy para el Vedado. 😉😜
Topocho es plátano burro, por lo que entendí de lo que te dijo aguamiel.
Arepas de plátano burro...
Ayyyy si, que estoy buscando una alternativa...
Más bien, alternativas a la harina de trigo, quiero quitarme el gluten de encima.
Te aviso pa la fiesta de la Arepa !!!😂
Agüita, mi ángel, pero qué cosa más rica esta. Jajaja... Tengo que ir allá a comer. 😄
Deja ver si lo preparo mientras por acá, teniendo cuidado con el cuchillito.
jajajaj! Nani de mi ❤️ mientras prepáralos por allá, cuando vengas con todo gusto cocino para ti. Y el guapo @edwing357 se encarga del postre.
Y si te cortas -esperemos que no- te sale hacer otro post 😁
Jajajaja un todo en uno 🤣
prepara el paladar para degustar exquisiteces...
Me llamaron por estos lares? pero no veo ni tequeños jajaja porque las arepas ya se las comió @aguamiel
Así de fácil como dices: "lo trituramos con un tenedor formando un puré. Agregamos el ajonjolí y amasamos"
Lo voy hacer me gustó mucho la receta y los tomates se ven ricos.
Gracias por siempre compartirnos esas recetas sabrosas.😊
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Amo el topocho mi mamá me enseñó a amarlo porque ella era de Barlovento y mi papá tenía una hacienda entonces eso era casi que obligatorio en la mesa. Es que esa suavidad es una cosa impresionante. No se me habia ocurrido mis arepas de topocho. Gracias por compartir @aguamiel
Feliz que mi receta te haya hecho viajar en el tiempo, sentir los olores, tener a tus papás y el calor de Barlovento...
Gracias Rosa