Existen esos días en que te preparas para afrontarlos, y no sabes cómo comenzar. Días, en que estás siguiendo un régimen dietético, (no tan estricto) pero que igualmente no debes abusar, y no sabes qué preparar para cumplir con lo establecido. Pues ese día llegó para mí.
Quise publicar en esta comunidad de Cocina Creativa, justamente porque cuando uno se encuentra en un momento de indecisión, debe ser lo más creativo posible, para poder reforzar una idea y llevarla a buen final. Les cuento, que fue como una explosión en mi cabeza. La verdad, es que además, no tenía ánimos para cocinar algo muy elaborado, y me fui por lo sencillo, eligiendo ¡Los enlatados que tenía en la despensa!
There are those days when you are getting ready to face them, and you don't know how to start. Days when you are following a dietary regime (not so strict) but you should not abuse it, and you don't know what to prepare to comply with it. Well, that day has come for me.
I wanted to publish in this Cocina Creativacommunity, precisely because when you are in a moment of indecision, you have to be as creative as possible, to be able to reinforce an idea and bring it to a good end. It was like an explosion in my head. The truth is that I didn't feel like cooking something very elaborate, so I went for the simple, choosing the canned food I had in the pantry!
For the rice: 4 tablespoons, tablespoons of red quinoa. 1 cup of white rice. Olive or vegetable oil to taste. 1 tablespoon of finely chopped paprika. Salt and pepper to taste.
Bien, no solo usé enlatados, había que preparar el acompañamiento o guarnición para esta deliciosa ensalada. Así que decidí combinar mi ingrediente favorito de la dieta, que es la quinoa, con arroz blanco. Aunque el garbanzo, pudiera ser el mejor acompañante por su consistencia, igualmente lo agregué al plato principal.
Recomendación
Cuando se va a utilizar la quinoa, recomiendo comprarla en tiendas que aseguren que están perfectas, asimismo, deben lavarse unas siete veces, para retirar el sabor a yerba o amargo que pudiera quedar.
Well, I didn't just use preserves, I had to prepare a side dish for this delicious salad. So I decided to combine my favourite dietary ingredient, quinoa, with white rice. Although chickpeas might be the best accompaniment because of their consistency, I still added them to the main dish.
Recommendation
When using quinoa, I suggest buying it in shops that ensure it is perfect, and washing it about seven times to remove any grassy or bitter taste that may remain.
En esta oportunidad, elegí usar la quinoa roja, para lograr ese contraste blanco y rojo, a la hora de servir.
- Lavar muy bien la quinoa, al igual que el arroz. Hay muchos que no lo hacen con el arroz, para conservar el almidón, pero yo prefiero mi arroz limpio.
- Calentar el aceite, en el envase donde se hará el arroz
- Añadir el pimentón piado y sofreír
- Unir el sofrito con el arroz y la quinoa, mezclar todo bien y dejarlo sofreír dos minutos más, moviendo constantemente.(Esto para que la quinoa quede al punto junto al arroz)
- Agregar dos tazas con agua, y sazonar al gusto.
- Cocinar a fuego moderado hasta que comience a hervir, en ese instante, poner fuego bajo, tapar y verificar si está al dente. Apagar el fuego y dejar tapado.
Preparation Rice with red quinoa On this occasion, I chose to use red quinoa, to achieve that white and red contrast when serving.
- Wash the quinoa very well, as well as the rice. Many people don't do this with the rice, to preserve the starch, but I prefer my rice clean.
- Heat the oil in the container where the rice will be cooked.
- Add the chopped paprika and sauté
- Add the sofrito with the rice and quinoa, mix everything well and let it sauté for two more minutes, stirring constantly. (This so that the quinoa is just right, along with the rice).
- Add two cups of water and season to taste.
- Cook over moderate heat until it starts to boil, then turn the heat to low, cover and check if it is al dente. Turn off the heat and leave covered.
Preparación, Ensalada
La ensalada es muy sencilla, solamente destapar las latas, una vez que estén bien lavadas. (No quiero recordar por qué se deben lavar antes de abrir).
- Verificar que la fecha de vencimiento esté acorde con el contenido, aun así probar antes de usar.
- Mezclar una a una de manera envolvente, para que los sabores naturales, se esparzan
- Colocar el aderezo al gusto. (Yo le agrego poca sal, pues estas latas en particular, la contienen y al mezclarlas, adquieren un sabor equilibrado. Recuerden que el atún también tiene la propiedad de invadir, con su delicioso sabor, cualquier plato.
Preparation, Salad
The salad is very simple, just uncover the cans, once they have been well washed (I don't want to remember why you have to wash them before opening them).
- Check that the expiry date matches the contents, even so, test before using.
- Mix one by one in an enveloping way, so that the natural flavours spread.
- Add the dressing to taste (I add little salt, as these tins in particular contain it, and by mixing them together, they acquire a balanced flavour. Remember that tuna also has the ability to invade any dish with its delicious flavour.
Espero que esta rápida, práctica, sencilla y nutritiva receta, les haya parecido realmente una comida para salir de apuros, o para cuando nos levantamos con poco ánimo para preparar alguna comida. Un saludo y cariños. Espero sus comentarios y preguntas.
I hope that you found this quick, practical, simple and nutritious recipe to be a really good meal to get out of a hurry, or for when we wake up with little spirit to prepare a meal. Best regards and love. I look forward to your comments and questions.
Las fotografías son todas de mi propiedad. Capturadas con mi Samsung A_12.
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Editor
Traducción
Ahora se me antoja comer lo mismo 😋! Me gustó como se ve el arroz!
Saludos 🤗🤗
Hola @ileart, ese arroz queda crocante, por la quinoa, y al dente, Es decir, exquisito. Podría ser la guarnición perfecta, para cualquier plato principal. Grata visita, abrazos.😍 🤗
Mil gracias @sirenahippie , por el apoyo y la valoración.Saludos y cariños.
Gracias por tu apoyo y valoración, mi querido @edwing357 y @creativecuisine. Saludos y cariños. 😍🤗
Thank you for your support and appreciation, my dear @edwing357 and @creativecuisine. Greetings and love.
Hola amiga @numa26 , siempre bienvenida, estos espacios son 24/7 😆 aunque a veces respondo tarde jajaja, pero estaba sin lentes y por eso estaba pausado, gracias por traernos un poco de tu cocina, te esperamos pronto con más ricas comidas 🤗
Hola querido cegatón... Abrazos y apapachos. Me alegra que ya tengas tus lentes, Sin ellos no hay vida. Es para mí un placer llevarte mis sencillas recetas. Saludos y cariños, 😍 amigo @edwing357.
Jajaja la presbicia me llego y bueno me toca usar lentes de lectura 😆, mañana activo mi fogones con calmita estos días son de llevar en calma de verdad 🙂
Me alegro mucho que lleves los días santos como debe ser. Sabes, extraño mis platos típicos de Semana Santa. El majarete, el arroz con coco, el pastel de atún y tantas costumbres arraigadas que siento que me faltan. Bueno no es hora de ponerse sentimental. Un abrazo amigo. Feliz Semana Santa.🤗
Hooola amiga, bueno la nostalgia es inevitable jajaja, hasta a mi me pega la cosa, pero uno suspira, suelta una lagrimita, hace algo rico de comer, lo disfruta y seguimos jajaja
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Muchísimas gracias, amigos de @foodiesunite. Gracias a @edwing357 por su apoyo y valoración. Saludos y cariños.🤗
Thank you so much, @foodiesunite friends. Thanks to @edwing357 for your support and appreciation. Best regards and love 🤗.
Querida señora Numa!
El arroz ha quedado espectacular con la quinoa, de hecho también la puede preparar así aliñada y queda fabulosa, la ensalada tiene una pinta estupenda perfecta acompañante para el arroz.
Lo más importante es que a su cuerpo le haya gustado, estoy segura que si ❤️
¡Hola mi bella "Hada de las mieles"🤗, Así fue, te cuento que la quinoa la he preparado de muchas formas, con aliños, sola, combinada, y de verdad estoy superenamorada de la quinoa! Es un gran alimento vegetal. Lo que me gusta es que con este régimen, logré que mis hijos se unieran al mismo. Un grato placer, tu gentil visita @aguamiel. Mis cariños para ti.😍
Querida señora Numa,
Si, la quinoa es una alimento maravilloso y muy rico.
Que sus hijos le acompañen en este nuevo estilo de vida es causal de alegría, cambiar hábitos alimenticios involucra a la familia y en conjunto ganar salud, esa es la premisa.
Mi cariño para usted❤️
En efecto, mi linda, Hada de las Mieles. Estoy encantada de poder compartir este nuevo estilo de vida, con mis hijos. Gracias por tu gentil visita, mi bella @aguamiel .
😍🐝🤗
Que rica y colorida se ve esa comida amiga, gracias por compartir espero puedas seguir fluyendo en nuevas ideas para tu alimentación. saludos!
Es ahora mi norte. El cambio de alimentación porque hay un llamado de salud muy importante. Así que tal vez les pase más recetas de este tipo, pero ya más elaboradas. Gracias @crily.love, por tu gentil visita. Saludos.😍
Actualmente estoy consumiendo quinoa va muy bien con cualquier ingrediente en frio o caliente las recetas siempre son deliciosas, gracias por compartir.
saludos
Hola @numa26
Te invito a participar en estas iniciativas, que finalizan el próximo domingo 31 de marzo, a las 23:59 hora Venezuela
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