En los experimentos culinarios surgen creaciones espectaculares que en principio creernos fallidos, pero terminan alegrando con su resultado. Me confieso una experimental en la panificación y en nuestras manos esta crear nuevas ideas, nuevos ingredientes, nuevas formas, aromas y sabores... lo que veo es un pan rustico de un sabor exquisito y con una miga propia del proceso fermentado.
Estoy fascinada con el resultado y de este experimento que bien valió ser publicado.
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Tarde pero segura, y aquí estoy respondiendo los comentarios. Muchas gracias por tu gentil opinión, @aguamiel, mi esposo pensó igual, que quedó delicioso, aún cuando sí, es un pan rústico, muy sabroso. Haré una versión superior, porque creo que este será un pan que estará presente en mis meriendas de ahora en más.
Un abrazo y feliz semana.
Que sigan los experimentos con este hermoso arte de hacer pan, creando delicias con ingredientes sencillos y asequibles, con sabores y ese aroma exquisito del pan recién horneado y hacer de las meriendas junto a tu esposo un momento grandioso!
Recibe mi abrazo