¡Hola hola! estaba leyendo poco a poco jajaja, estas masas de alta hidratación no son sencillas de trabajar, hay que tenerles paciencia y nada de miedo 😋
El secreto es... luego les cuento jajaja, pero el resultado que nos compartes es excelente, se ve una superficie bonita bastante apetecible, la miga se aprecia perfecta, yo también lo hubiese devorado en segundos 🤣
Nada más delicioso que un pan artesanal , que sale de nuestro horno, aromatizando con amor cada rincón de la casa... uff suspire jajajaa
El color es simplemente perfecto, tanto que ahora estoy antojado , me animaste a hornear, estoy pensando...
Te puedo decir que tu experimento es un éxito para mi, muchas de las grandes recetas o inventos de la historia fueron catalogados como fallos jajaja
Así que esta receta es A1+ mi paladar no tiene fallos 😜, mi visión cuántica es tipo hombre araña jajaja
Una opinión tan bonita, viniendo de un maestro panadero, es todo un valioso elogio para mí. Gracias a tí fue que comprendí ciertos conceptos de panificación, porque antes lo hacía todo prácticamente a ciegas, por instinto (bueno aún uso mi instinto). Y que bueno que tienes visión cuántica, jajajajajaja, con eso puedes tener una opinión más objetiva del resultado. Tardé en responder tu mensaje, porque entre la electricidad y el Internet, la interacción se atrasa. Un gran abrazo, que tengas una semana genial querido @edwing357
Yo tambien ando peleando con la conexión y las bajas eléctricas 🤣 , tu pan es excelente, hoy espero poder hacer unos nuevos, tengo unas ideas en mente si no salen bien los convierto en panes marcianos jajaja
Recuerda que nada se puede perder en la cocina 😋 toda idea da pie a más recetas jajaja
Claro que yes!