☃️Hola a todos mis amigos HIVERS ☃️.
Que gusto volver a saludarlos en víspera de la Navidad. En estos días de Unión Familiar y cuando preparamos juntos comidas, y bebidas para celebrar.
Quiero compartir con ustedes lo que he venido realizando desde hace unos meses atrás. Me encuentro hoy en día investigando, cambiando y mejorando mi alimentación. Cada día agrego más vegetales a mi dieta. Estoy tratando de reducir la proporción de carbohidratos refinados, incluyendo más vegetales.
No ha sido fácil, ya que más de 80 % de los alimentos que consumimos diariamente son carbohidratos refinados y en mi caso quiero disminuir y aprender a preparar recetas y platos en dónde al menos logre reducir al 50% ó 30 % de éstos. Esto último es la meta que deseo lograr. A medida que publique mis recetas les iré contando más.
Adicionalmente, una de las cosas que he ido preparando, son mis batidos verdes. Esto es algo que poco a poco iré escribiendo y dando a conocer mis preparaciones de Jugos Verdes. Pero hoy aparte del batido verde, quise preparar unas arepitas con poco harina de maíz y con un vegetal. Mientras estaba por decidir cuál vegetal agregar, encontré en mi nevera dos remolachas. Así que decidí hacer mis arepas de remolacha. Les explico como lo hice.
INGREDIENTES
• 1 unid. Remolacha
• 1 Taza de Harina de Maíz
• 1 Taza de Agua
• Sal al gusto
 |  |  |
|---|
PROCEDIMIENTO
Procedí a pelar la remolacha, colocarla en la licuadora, agregar un vaso de agua y un poco de sal. Después licué hasta que no quedaran grumos. Ésta preparación la coloqué en un envase y le agregué un vaso de harina, es decir la misma proporción de agua. La amasé muy bien por dos minutos y la dejé reposar por cinco minutos más.
Coloqué el sartén con un poco de aceite a fuego moderado. Pasados los cinco minutos, comencé a realizar mis arepitas y las fuí colocando en el sartén. Le bajé el fuego a bajo y la dejé que se cocinaran bien.
Al cabo de 7 minutos comencé a voltear y esperar por 7 minutos más. A veces las dejo por más tiempo porque me gustan más crujientes. Una vez listas las coloqué en un plato y por supuesto le tomé las fotos.
Me encantó hacer esta receta. Esto no es algo que hago todos los días de colocar remolacha. Pero esa fue mi arepa para mí desayuno de hoy. Acompañé estas arepitas con aguacate y mi batido o Jugo Verde.
Me siento muy bien conmigo misma cuando como de esta forma y me encantaría que muchos Hivers aprendieran los beneficios de comer vegetales y aprender los aportes nutricionales que hacen bien a nuestro cuerpo.
Casi todo lo que comemos tiene un efecto en nuestra salud. Es por ello que es importante conocer y saber cómo prepararlos, acompañarlos y hacer nuestra receta una prepaparacion muy divertida, deliciosa y saludable.
Espero les guste mi desayuno vegano. Háganlo en casa y sobretodo a divertirse y animarse a preparar algo diferente. ✨Muchas Felicidades✨
IN ENGLISH
☃️Hello to all my HIVERS ☃️ friends.
What a pleasure to greet you again on Christmas Eve. In these days of Family Union and when we prepare meals, and drinks together to celebrate.
I want to share with you what I have been doing since a few months ago. I am nowadays researching, changing and improving my diet. Every day I am adding more vegetables to my diet. I am trying to reduce the proportion of refined carbohydrates, including more vegetables.
It has not been easy, since more than 80% of the food we consume daily are refined carbohydrates and in my case I want to reduce and learn to prepare recipes and dishes where I can at least reduce to 50% or 30% of these. The latter is the goal I want to achieve. As I publish my recipes I will tell you more.
Additionally, one of the things I have been preparing are my green smoothies. This is something that little by little I will be writing and sharing my Green Juice preparations. But today, besides the green smoothie, I wanted to prepare some arepitas with little corn flour and with a vegetable. While I was about to decide which vegetable to add, I found in my fridge two beets. So I decided to make my beet arepas. Here's how I did it.
**INGREDIENTS
- 1 pc. Beets
- 1 cup corn flour
- 1 cup of water
- Salt to taste
| | |
|---|
PROCEDURE.
I proceeded to peel the beets, place them in the blender, add a cup of water and a little salt. Then I blended until there were no lumps. I put this preparation in a container and added a glass of flour, that is to say, the same proportion of water. I kneaded it very well for two minutes and let it rest for five more minutes.
I placed the frying pan with a little oil over moderate heat. After five minutes, I began to make my arepitas and placed them in the pan. I lowered the heat to low and let them cook well.
After 7 minutes I started to flip them and wait for 7 more minutes. Sometimes I leave them longer because I like them crispier. Once they were ready I put them on a plate and of course took pictures.
I loved making this recipe. This is not something I do every day of putting beets in. But that was my arepa for my breakfast today. I accompanied these arepitas with avocado and my smoothie or Jugo Verde.
I feel so good about myself when I eat this way and I would love for many Hivers to learn the benefits of eating vegetables and learn the nutritional contributions that do our bodies good.
Almost everything we eat has an effect on our health. That is why it is important to know and know how to prepare them, accompany them and make our recipe a very fun, delicious and healthy preparation.
I hope you like my vegan breakfast. Make it at home and above all to have fun and encourage you to prepare something different. Congratulations✨✨✨.
Fotografías editadas en Canva por @elamaria// Photographs edited in Canva
Separadores de Texto hechos en Canva por @elamaria // Text Dividers made in Canva by @elamaria
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9A//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
The rewards earned on this comment will go directly to the people sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.
Hola amiga buenas noches, las arepas de remolacha son muy sabrositas, a mis hijos les encanta , siempre les hago cuando son comidas especiales o fuera de lo común se las acompaño con mini arepitas de estas 😊
Amigo @edwing357 que gusto saludarte. A mí me encantan y las estoy haciendo más frecuentes en mis comidas. Pronto compartiré mi pastel de Navidad VEGANO. Un placer amigo🤗.
Hay muchas variantes buenas con vegetales, te recomiendo probar y verás lo geniales que son 😊
Si amigo estoy en ese proceso de probar y combinar los vegetales. Siempre se pueden variar. A mí me encantan. Estoy aprendiendo muchas cosas y recetas geniales en esta plataforma.
Que bueno amiga, te invito a pasar por mi blog, hay unas recetas que puede que te sean útiles, así como tus arepas tengo unas con otras variantes 🤗
Hola, se ve muy rico tu desayuno, aunque nunca he comido arepa de remolacha, trataré de hacer y deleitar mi paladar.
Feliz noche
Amigo @virgilio07 gracias por tu comentario. Las arepitas de remolacha son deliciosas. Normalmente cuando licuamos los vegetales y los mezclamos con harina en este caso de maíz tienen un leve sabor a remolacha y un toque de dulce. Además la masa tiene una consistencia suave. Las mías quedaron sabrosas y crujientes. Es muy nutritivo comer vegetales, anímate a prepararlas. Puedes darle un toque personal hay que disfrutar de las comidas y preparaciones. Un gusto compartir contigo mi receta 🤗.
Congratulations @elamaria! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 1000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Comparto tu iniciativa de disminuir el consumo de alimentos ultra procesados y sustituirlos por vegetales, por ende me gusta tu idea de la remolacha sin duda la probare, hasta el momento la habia probado con zanahoria.
Amigo @jimy1111 que grato tu comentario y que hayas leído mi receta. Estoy en esa etapa de disminuir los carbohidratos refinados. Te cuento que no es tan fácil pero creo que con constancia, un poco de creatividad y paciencia podemos hacerlo. Diariamente cuidar la alimentación y de nuestra familia debe ser una prioridad. Así que aprendo día a día y en esta plataforma me he animado mucho más. Gracias por tu gentil comentario. Te deseo un muy Feliz Año Nuevo 🎄⛄🥰🤗.