Hola @tsunsica, creo que has hecho un estupendo plato navideño, me encanta el aspecto y no dudo del sabor de este asado negro veganizado. El uso de las especias y vegetales creo que ha sido el más acertado con respecto a emular un plato, que aunque muy tradicional en nuestro país, no es vegano.
Ahora bien, me pareció muy adecuado el que hayas hecho el plato por etapas. Siempre recomiendo que cuando se trata de sabores complejos y profundos, como es el caso de esta receta, es preciso dejar que los sabores se asienten y se mezclen entre sí de forma armoniosa, y esto sólo lo da el tiempo, los días.
Me pareció curiosa la costumbre de comerlo con pasta, pero es genial, además esa mezcla de ensalada pasta, me encanta.
Muy buena entrada al reto vegano. Excelente alternativa. Feliz Navidad para tí y los tuyos. Saludos.
Muchas gracias, disculpa la respuesta tardía, estuve fuera el fin de semana.
Es cierto con este tipo de platos, el primer día uno hasta siente que no saben a nada, al otro día explotan los sabores. En el caso de este tofu, necesita el tiempo para que se impregnen los sabores, porque él en sí mismo tiene sabor, pero es tan suave que si no se deja reposar, apagaría a los demás.
Jaja lo de la pasta salió porque siempre quedaba la salsa, y al día siguiente las sobras de la cena navideña eran el desayuno, almuerzo y cena del 25 XD pero claro, no quedaba suficiente de todo como para repetirlo tal cual.
Muchas gracias por el apoyo, Feliz navidad!