CÓMO HACER LECHE DE ALMENDRAS (ES / EN)

CÓMO HACER LECHE DE ALMENDRAS

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Hola Hivers,

¿Sabías que consumir leche vegetal 🥛 aporta algunos beneficios para la salud? La leche de vaca, por la forma en la que la producen, contiene grasas saturadas, hormonas y antibióticos que puedan alterar nuestro organismo. En cambio, las leches vegetales 🥛 tienen vitaminas, nutrientes y minerales muy importantes para nuestro bienestar.

Como les conté en un post anterior, estoy aprendiendo a preparar diferentes tipos de leche vegetal 🥛 para consumir con el café o utilizarla en algunas recetas. Ya les hablé de la leche de coco 🥥. En este post, voy a compartirles cómo hacer leche de almendras 🌰.

La leche de almendras 🥛 es rica en magnesio, vitamina E y antioxidantes que puede ayudarte con el fortalecimiento de los músculos y huesos 💪🏻; a regular el azúcar en sangre 🩸 y protege el sistema inmunológico. Además, es baja en calorías y carbohidratos.

¡Vamos con la receta! 💪🏻

INGREDIENTES:
🫗 750 mililitros de agua filtrada
🌰 1 taza de almendras

HOW TO MAKE ALMOND MILK

Hi Hivers,

Did you know that consuming vegetable milk 🥛 brings some health benefits? Cow's milk, because of the way they produce it, contains saturated fats, hormones and antibiotics that can alter our organism. In contrast, vegetable milks 🥛 have vitamins, nutrients and minerals that are very important for our well-being.

As I told you in a previous post, I am learning how to prepare different types of vegetable milk 🥛 to consume with coffee or use it in some recipes. I already told you about coconut milk 🥥. In this post, I'm going to share with you how to make almond milk 🌰.

Almond milk 🥛 is rich in magnesium, vitamin E and antioxidants that can help you with muscle and bone strengthening 💪🏻; regulate blood sugar 🩸 and protects the immune system. In addition, it is low in calories and carbohydrates.

Let's go with the recipe! 💪🏻

INGREDIENTS:

🫗 750 milliliters of filtered water.
🌰 1 cup almonds

PREPARACIÓN:

1️⃣ Remojar las almendras en agua durante 6 horas, o toda la noche, en la nevera.
2️⃣ Trascurrido ese tiempo, cuela el agua de las almendras.

PREPARATION:

1️⃣ Soak the almonds in water for 6 hours, or overnight, in the refrigerator.

2️⃣ After this time, strain the water from the almonds.

3️⃣En la licuadora coloca las almendras y el agua. Licua todo a velocidad media alta (5-6) durante aproximadamente 2 minutos.

3️⃣En the blender place the almonds and water. Blend everything at medium high speed (5-6) for about 2 minutes.

4️⃣ Con la ayuda de un colador fino, una malla o una tela muy limpia, cuela la leche poco a poco. La fibra que queda la puedes reservar para luego hacer harina de almendras.

5️⃣ Conserva la leche en la nevera en un envase de vidrio con su tapa. También la puedes guardar en bolsas de plástico herméticas y colocarlas en el congelador para usarla en diferentes preparaciones.

4️⃣ With the help of a fine strainer, a mesh or a very clean cloth, strain the milk little by little. The remaining fiber can be reserved to make almond flour later.

5️⃣ Keep the milk in the refrigerator in a glass container with a lid. You can also store it in airtight plastic bags and place them in the freezer to use it in different preparations.

¿Cómo hacer harina de almendras?

En un post para la comunidad de @HiveFood expliqué cómo hacer esta harina desde cero, es decir, con las almendras. En este apartado les voy contar cómo hacerla desde la fibra que sobra de la leche cuando la cuelas. ¡Es un proceso muy sencillo!

How to make almond flour?

In a post for the @HiveFood community I explained how to make this flour from scratch, that is, from almonds. In this section I'm going to tell you how to make it from the fiber left over from the milk when you strain it. It's a very simple process!

1️⃣ Precalienta el horno a una temperatura baja, aproximadamente a 175ºF.

2️⃣ En una bandeja para horno extiende la fibra de la almendra en una sola capa. Llévala al horno precalentado y hornea por aproximadamente 10 minutos o hasta que cambie de color y esté dorada.

3️⃣ En la licuadora coloca la fibra recién horneada y licua a velocidad media alta (6-7) para obtener una harina más fina. Guarda la harina en un envase de vidrio con tapa en un lugar fresco. ¡Listo!

Muchas gracias por leerme hasta aquí. ¿Cuál leche vegetal te gusta más? Te leo en los comentarios.

1️⃣ Preheat the oven to a low temperature, approximately 175ºF.

2️⃣ On a baking sheet spread the almond fiber in a single layer. Take it to the preheated oven and bake for approximately 10 minutes or until it changes color and is golden brown.

3️⃣ In the blender place the freshly baked fiber and blend on medium high speed (6-7) to obtain a finer flour. Store the flour in a glass container with a lid in a cool place. ready!

Thanks so much for reading me this far, which plant-based milk do you like best? I'll read you in the comments.

*Versión en inglés traducida con DeepL / English version translated with DeepL
*100% contenido original / 100% original content.
*Tomas realizadas con mi celular Nokia 2.3 / Shots taken with my Nokia 2.3 cell phone.