@knfitaly la (parziale) risposta alla tua domanda è già nel post di @spaghettiscience: a volte non ci sono risposte giuste ai quesiti del mondo, e molto spesso sono gli scienziati stessi a dubitare del proprio lavoro... perché un buon scienziato è il primo che cerca di scardinare le sue teorie.
Secondo me già questo è un indizio: qualcuno che espone uno studio e finisce con "purtroppo non abbiamo ancora abbastanza dati per fornire una risposta definitiva..." per me è spanne sopra rispetto a chi "E' così perché io sono io e voi non siete un ca***o".
Un altro modo è cercare un contraddittorio sulla rete. Verificare chi appoggia una teoria, chi l'altra e chi sembra avere maggior voce nel mondo scientifico.
Diffidare di chi difende le proprie teorie con la frase: "Se pensi che stia dicendo una stupidaggine, dimostramelo". NO, è SEMPRE chi porta una tesi che deve dimostrarne la veridicità! Altrimenti io posso affermare che "Gli abitanti di Atlantide si nutrivano solo di goleador e calcestruzzo", con la ragionevole certezza che nessuno potrebbe dimostrare il contrario.
Quando trovare verità attendibili è difficile dobbiamo rimboccarci su le maniche e fare lo sforzo di trovarle da noi. E se non ne troviamo... beh, io preferisco sempre stare zitto e sembrare stupido piuttosto che aprire bocca e togliere ogni dubbio ;)