Buongiorno!
Iniziamo il weekend con una nuova ricetta:
La Fit Cheesecake!
Armatevi di un bel piattino e un coppapasta.
INGREDIENTI:
Per la base:
2 fette biscottate
Latte di cocco qb (senza zucchero)
Per lo strato intermedio:
1 yogurt greco
Aroma alla vaniglia (O dolcificante a piacere)
Per l’ultimo strato:
10g cacao amaro
Acqua
1 cucchiaino di miele d’acacia
1 cucchiaino di olio di cocco (precedentemente sciolto)
PROCEDIMENTO:
Posizionare il coppapasta al centro del piatto. Sbriciolare le fette biscottate grossolanamente sul fondo, e bagnare con il latte di cocco. Una volta assorbito, compattare e livellare con un cucchiaino. Dolcificare o aromatizzare a piacere uno yogurt greco, e versare sulla base. Mettere in frigo mentre si procede con l’ultimo strato. Ottenere la cremina al cacao aggiungendo a filo l’acqua al cacao, mescolando continuamente, fino a consistenza desiderata; a questo punto, unire l’olio di cocco (precedentemente sciolto) e il miele, formando una crema senza grumi. Tirare fuori dal frigo i primi due strati e completare aggiungendo l’ultimo in superficie. Tenere in frigo tutta la notte.
Al mattino, sbizzarrirsi con il topping!
Per me: Fragole e burro di mandorle e cocco.
Non vi resta che mangiarla!
Resto a vostra disposizione per ogni dubbio.
MARTINA
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