#steemrecipe から投稿しようと思ったのですが、エラーになってしまうので普通に投稿します。
オーストラリアでとても人気のある、ベジマイトというパンに塗るペーストをご存知ですか？この国ではとてもポピュラーな食べ物で、オーストラリアの国民食と言っても過言ではありません。
ベジマイトは色々な野菜をイースト菌で発酵させたもので、色は黒くて、八丁味噌、アンチョビ、チーズを足したような独特の塩辛さと、強烈な発酵臭がします。
このベジマイト、私はとても苦手ですが⋯ チーズと一緒だと、とても美味しく食べられるんです。
糖分が全く含まれていなくて、ビタミンB1が豊富なベジマイトを使って、我が家ではベジマイト&チーズパンをよく作ります。
【材料】
薄力粉 400cc (2カップ)
ベーキングパウダー 小さじ2
バター 30g
牛乳 160cc
ベジマイト 大さじ2
ピザ用チーズ 100g
【作り方】
１. 粉をふるいます。ベジマイトは湯せんするか軽くレンジで温めて柔らかくしておきます。
２. 振るった粉に小さくカットしたバターを加え、フォークでバターを押しつぶし、切るように混ぜ合わせ、さらさらな状態にします。
粉の中心にくぼみを作り、牛乳を注ぎます。生地がまとまるようにヘラで混ぜます。
３. 生地をこねて、ボールにまとめます。
４. 作業台に打ち粉をし (分量外)、長方形に伸ばします。ベジマイトを生地全面に塗り、チーズをのせます。チーズの量はお好みで調整して下さい。
５. 生地を下からくるくると巻いていき、3cm幅で、ロールした生地を切ります。
６. ベーキングペーパーを敷いた鉄板に並べる。 チーズをトッピング (分量外) するとより美味しくなります。しなくても可。
７. 200℃のオーブンで約20分焼きます。ふっくらと膨らんで、パンにうっすらと焼き色がついたら出来上がり。
ベジマイトとチーズがとてもマッチしていて、とても美味しくできました。
ベジマイトは、日本では KALDIや明治屋で手に入るそうです。ご興味のある方はぜひお試しを！
ベジマイト…初耳です。近くにKALDIはあるので手に入りますが、このパン焼けそうにありません( ꈨຶ ꎁ ꈨຶ )とっても美味しそうです！
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このパン、けっこう簡単に作れますよ～。美味しくて、家族であっという間に食べてしまいました。
セブンさんも作ってみて！(^^♪
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懐かしのベジマイト！！
出会ったのは、10歳ぐらいだったので、大人の今なら美味しく食べられる気がします^^
@areuspicyさんはオーストラリアに留学されていたこともあるので、ベジマイトは身近な存在でしょうね。
食パンにベジマイトを塗り、チーズをのせて焼いても美味しいです。ぜひお試しを！(´ω`)
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ベジマイト！
KALDIにあるのですね〜。
パンは焼けないけど、野菜料理に使えそうです。
＞強烈な発酵臭
多分私の好物かも……（笑）
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ベジマイト、パンだけでなく料理にも使えます。検索してみると色々なレシピが出てきますよ。
ちなみに、イギリスにはマーマイトというベジマイトに似たペーストが売っています。マーマイトが元祖だと思います。相方さんに聞いてみて～！( ´ω` )
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ベジマイト！？！？
Marmiteとはちょっと違うのかな？
私は苦手なのですが、旦那ちゃんと次女ちゃんが好きで、クラッカーに塗って食べてたりします。
レシピいただきます！
マーマイトには砂糖が少し入ってるようです。ベジマイトには入っていません。
こちらでは、このパンはパン屋さんでも売っているくらい人気なんですよ～。ぜひ作ってみて～！(^^♪
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あははっ。ベジマイトね😅
友人からその存在を聞いたのはもう10年近く前。丁度KALDIで売っていたので試しに買ってみました。完食❗とはとてもならず、ごめんなさいと捨てた記憶あり。その後、長女が中学の国際理解って授業でベジマイトの試食をしたと言ってた😆
いやー、もうあっても買う勇気はないわー。
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娘さんが中学校の時の授業でベジマイトの試食をしたなんて！生徒たちには公表だったのかしら？(^_^;
食べたことの無い人達にとっては、あの強烈な匂いと味が受け付けないよね。私もこのパン以外の調理法では食べれない⋯ 😅💦
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トイレに走った人続出❗って言ってた😅
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😨😨😓😓
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