머랭쿠키는 뿔이 뾰족하게 설수있도록 아주 단단하게 머랭을 올려야한답니다. 팔이 떨어져나가도록 열심히 휘핑해도 한계에 다다르실꺼에요. 전동휘핑기로 설탕이 아주 매끈하게 녹을정도로 해주어야 하고 오븐에서도 낮은온도로 1시간 이상을 서서히 말려줄 정도로 시간을 요하는 작업이랍니다. 완벽하게 말려지지 않으면 바삭하지 않은 눅진눅진한 결과물이 나온답니다.
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머랭쿠키는 뿔이 뾰족하게 설수있도록 아주 단단하게 머랭을 올려야한답니다. 팔이 떨어져나가도록 열심히 휘핑해도 한계에 다다르실꺼에요. 전동휘핑기로 설탕이 아주 매끈하게 녹을정도로 해주어야 하고 오븐에서도 낮은온도로 1시간 이상을 서서히 말려줄 정도로 시간을 요하는 작업이랍니다. 완벽하게 말려지지 않으면 바삭하지 않은 눅진눅진한 결과물이 나온답니다.
아아 설탕이 매끈하게... 어쩐지 설탕이 서걱서걱하더라구요 ㅠ 암만저어도 단단하게는 어렵고 팔이 너무나도 아파서 ㅠ 답은 백설탕과 전동휘핑기를 사는 겁니다!!! 그나저나 역시 재료가간단할수록 과정이 어렵다는 생각이 맞았군요 ㅠ