안녕하세요 @hongsam입니다~♡요즘들어 나른하고 면역성 저하될때 으뜸인 검은콩 청국장을 만들어봤어요 ~😊
몇번에 도전끝에 성공을 했네요^.^첨엔 끈적거리는 실이 잘만들어지지 않았는데~요번엔 소용돌이처럼 실이 잘만들어져서 넘 좋았어요 ~😍
영양이 더풍부한 검은콩으로 준비해봤어요^.^
검은콩을 깨끗히 씻은다음~바로 넣을수 있죠~콩을 불리지 않아도 되기때문에 오쿠를 사용했어요^.^
3시간 푹 삶은후~~'
물과 분리하여 식혀둡니다 ^.^
검정색물은 버리지말고 밥지을때 밥물로 넣어주면 영양밥이 되지요~ 😍
'25시간 발효하고 나면~
끝나는데요^.^
실~진액이 잘 생성되질 안더라고요
그래서 조금더 ※발효시간을 한두시간을 더줘봤죠~ 😊
점점 실~진액이 생성이 되어가고 있었네요^.^~ 😊
※한두시간 더여유를~~발효시켰더니~실 진액이 점점 생겨나는것을 확인할수 있었네요~ 😍
실~진액이 넘넘 잘생성됐어요~ ✌
먹기좋게 잘담아 냈어요^.^
냉장고에 넣고 보관함 됩니다~ 😊
~~요플레도 만들어봤어요
미리 만들어놓은 청국장과 요플레~건과류와 함께 쓱쓱 비벼서묵음
건강식이 됩니다~ 😍
청국장에~겨자와 연한간장소스~
김과싸서 묵음 넘넘 맛나죠~ ✌
※오쿠가 없으신 분들은
전기밥솥으로 만들수도 있어요^.^
콩> 5시간 불림
삶기> 3시간
찜메뉴 누르고> 40분
보은> 48시간이상~72시간
☆냄새와 빗깔이 나기시작하면 다됀것입니다
※시간이 넘 오래걸려서 쫌 힘들수도 있을듯~ㅎㅎ
*청국장의 효능
신진대사 촉진.항암 효과.뇌졸증예방.
치매예방.고혈압예방.당뇨예방.숙취해소.변비.피부노화.골다공증~ ✌
효능이 좋다고 과잉섭취 넘 많이하지마시고 적당히 드시기 바랍니다~~♡
오쿠로 요리하는 방법은 주부님들이 더잘알고 계시지만~시간날때 가족을위해서 한번씩 해보세욤~ ✌
끝까지 잘봐주셔서 감사드립니다
(-.-) 꾸벅
청국장을 만들다니...대단하십니다 정성이 후덜덜하네요! 감탄하며 보팅드리고 가요♥
보팅감사합니다~♡
오쿠로 하면 간편한데요^.^
그래도 실패는 몇번씩 하더라구요
옛날 청국장맛은 덜 나지요
와 청국장을 직접 만드시다니 대단하십니다
검은 콩으로 만든 청국장 맛도 궁금합니다 ㅎ
오쿠나~전기밥솥으로 할수도 있어요
금방해서 실진액이 나올땐 낫또 맛이랑 비슷해욤^.~
^^요리의 선수이시네요..
청국장 만들기 쉽지않던데 잘 만드셨네요^^
왠만한 주부님들은 다 잘들하지요^.^ 남편님들도 더 잘하시는 분들도 많아욤 ㅎㅎ
내 사랑 오쿠~ 오쿠만 있다면 천군만마를 얻은 것이오-
오쿠 레시피 데로 다 잘되지는 안더라구요^.^ 몇번의 실패를 거듭하고 나면 자기만의 레시피가 됐어욤ㅎㅎ
우와~ 대단하시네요~
어릴땐 할머니가 하셨었는데..그래서 할머니방 들어가기 싫어했었죠...어린맘에....ㅎㅎ ;; 힝...
진짜 청국장이네욤^.^ 어릴적 할머니께서 해주신것은~아 먹고싶군요 어떤맛일까?~♡
오오~ 청국장을 만드시다니... 여러가지로 쓸모가 많은 오쿠네요. ㅎㅎ 검은콩으로 만들어 더 건강해지겠어요.
만들것이 진짜 많아요^.^ 하지만 사놓고 제대로 사용안하시는 분들도 계신데 꾸준히 사용하셔야 많은걸 할수있죠ㅎㅎ
와 정말 건강에 좋을 거 같아요~!!!굿입니다~!!
건강에넘 좋지요^;^ 요즘은 청국장을손쉽게 파는곳도 많으니 사서 요리해보세욤
👨 저는 못 먹어본 음식이네요 ^^ 호기심이 생깁니다!
맛은 어떤가요? 건강식이라는 말뿐... ㅎㅎㅎ
손 맛 가득 청국장 잘 보고 갑니다~
겨자소스와 연한간장 넣고 김을함께 싸서 밥이랑 낫또처럼 먹음~ 맛있어요^.~
낫또 맛이랑 비슷해욤
청국장좋아하는데 정성에 감탄하고 갑니다
저런 조리과정이 있는줄 몰랐네요^^
네에~오쿠로 해도 이틀은 걸리죠^.^
옛날에는 엄청오래 걸렀을 거예욤
자주해먹긴 번거롭죠~
짱짱맨 호출로 왔습니다!
한주 수고하세요
코인거래소인 고팍스에서 멋진 이벤트중이네요!
https://steemit.com/kr/@gopaxkr/100-1-1
항상감사드려욤^;^
검은 콩 청국장이라니.
정말 건강에는 최고일 것 같습니다.
건강에 너무 좋다고해요^.^
한번씩 해먹어보세요
이벤트 참여해주셔서 감사합니다ㅎㅎ
보팅 꾹 누르고 갈께용~^^
알찬 이벤트 오늘도 감사합니다~♡
오오오 신기하고 멋있어요!! 맛은 파는것과 비슷한가요? 좀 더 건강한 맛이 날 것 같은 기분 ㅎㅎ 보팅/ 팔로우 하고 갑니당 ㅎㅎ
청국장을 끓여 먹을때는 맛이 틀려욤^;^
낫또 처럼 먹을때가 낳은것같아요
우와 그 어려운 청국장을 집에서 만드시다니
정말 대단하세용~ 집에서 만드니 좋고 몸에도
좋은 청국장 검은콩으로 만드니 더 좋구~^^
담엔 청국장 요리 포스팅두 올려주세용~♡
네에~청국장으로 이용한 요리 포스팅도 올려볼게욤^.^
저두 청국장 좋아해요!
몸에도 좋고 맛있는 음식중에 하나!^^
청국장 직접만드시면 힘드시지 않으세요~?^^
아무리 오쿠로 만들지만 시간이 오래걸려서 구찬을때가 많죠~^.^ 자주 못해먹고 가끔씩 해먹어욤ㅎ
대박입니다!!!
청국장도 검은 콩으로 만들 수 있군요....
역시 금손이에요........
청국장까지 직접!!!!
네에~지눈이콩으로 만들면 낫또랑 거의 똑같아욤^.^
와!! 실진액 되게 재밌게 만드신 것 같아요 점점클로즈업 ㅋㅋ 청국장을 직접 만드시다니~ 효능이 참 많군요!!
청국장냄새가 안나서~요플레두 만들어서 건과류랑 같이넣서 먹기도 해욤^.^
청국장 저도 좋아하는데.,
먹고싶네요.냠냠쩝쩝
보팅할께 요
오쿠로 만든 청국장은 된장과 반반썪어서 끊어야 맛나더라구욤^.^
보팅감사합니다~♡
[Joey의 보팅 파워 나눔]
보팅 완료했습니다.
(홍삼님 대단하시네요!! 오늘 이벤트가 많이 늦었죠? ㅎㅎ
45분에 시작한다 해놓고 35분에 시작해버렸네요 ㅜㅜ
내일도 아마.. 9시 이후로 하지 않을 까 싶습니다.
빨래 해야되서 9시 이후는 맞을 거에요
저 청국장 마치 일본의 그.. 뭐지 발효 콩 비슷해보이네요
이름이 기억 안 나요 ㅋㅋㅋ)
낫또랑 비슷하죠^.^ 지눈이콩으로 만들면 거의똑같아욤~어휴 빨래가~ㅎㅎ
회사땜 힘들죠~건강조심하시고~항상화이팅드려욤^.~
우왕~~~ 오쿠는 정말! 저도 오쿠로 많이는 아니지만 몇가지 만드는대요~
잘봤습니다^^
맞아욤^.^ 잘만드는 분들은 많이 만들더라구요~뭐든지 부지런해야~ㅎㅎ
근데 은근 힘들어욤^.~
저도 오쿠있는데 생강차만 끓여봤는데
검은콩 청국장이라니 만점주부시네요~
엘레나님 방문감사해요^.^
오쿠에다 생강차를 끓임 진국이겠어요^.^ 목 감기에 좋을것같네욤
검은콩 청국장은 처음 봤습니다.
신기하네요 ㅎㅎ
검은콩은 원래 몸에 좋죠^.^
검은콩 청국장은 낫또맛이 나기도해욤
와 실진액이 정말 제대로네요. ^^
청국장이 여러가지 효능이 있어서 저도 좀 챙겨먹고 싶습니다.
요플레와 견과류와 함께 청국장 먹는 꿀팁 감사해요~
미미님~항상 방문해주셔서 감사드려욤^.^ 효능많은 청국장 한번씩 챙겨드세요ㅎ 주말도 행복하시구요~♡
좀 전에 본 청국장이 직접 담그신 청국장이었군요.
만드셨다는 글은 봤지만...설마 청국장까지
대단하십니다.^^
양쪽으로 방문해주시고 감사감사^.^
오쿠로 만들면 누구나 다할수있어요
실~진액이 얼마나 잘됐는지 차이죠^^
오랜시간 걸려서 노력이쫌 필요할뿐~♡
이벤트 참여 감사합니다. 보팅하였습니다.
검정콩 청국장은 생각도 못했네요. 이거 대박 아이템 같은데요..
보팅감사합니다^.^
검정콩이 영양이 더풍부하죠^.~
오랜시간의 정성과 노력이 담긴 음식이네요 ^^ 힘들었겠는데요! 청국장 좋은건 모두 다 잘알죠 ^.^
정성과노력과 영양도 있어서 더욱더 좋습니다^.^ 방문감사 드려욤
엄청난 시간과 노력으로 만들어진 정성가득한 영양만점 청국장이네요!! 검은콩으로 하니 더욱 건강해보여요!! 멋지십니다!!!
일반콩도 좋은데 검은콩은 영양이 더많죠^.~ 한번시도해보세욤~♡