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RE: (제주음식스토리텔링) 고등어로 죽을 끓여 먹는다고? with 양용진선생님

in #kr6 years ago

고등어는 구워서 와사비푼 간장에 찍어먹는걸 제일 좋아합니다 아니면 조림정도만 먹어봤는데 고등어 죽은 처음보네요 비린내날것같기도 한데 아주 잘끊인 닭죽맛이 난다니 신기하네요 먹어보고싶지만 싱싱한 고등어로 만들어야해서 파는집도 많지 않아 아쉽네요

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네, 육지에서는 고등어죽 파는 집을 찾을 수 없을 거에요.
정말로 당일 잡은 고등어 정도는 되어야 하거든요.^^