맛과 건강을 생각한
멕시코 전통 요리
숲속의 버터라고 불리는 아보카도는 10대 슈퍼푸드로 잘 알려진 영양 과일입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있고, 불포화지방산으로 이루어져 있어 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받는 식재료이기도 한대요. 효능뿐만 아니라 맛도 좋아 다양한 요리에 활용되기도 합니다.
이 아보카도를 넣어서 만드는 소스가 바로 <과카몰리>입니다. 과카몰리는 잘 익은 아보카도를 으깬 것에 토마토와 레몬즙, 양파, 고추, 소금 등을 섞어서 만드는 멕시코의 대표적인 전통 요리입니다. 타코나 토르티야 등에 발라 먹거나 나초나 샐러드에 곁들이는 게 일반적입니다.
빵에 곁들이는 디핑 소스로 활용해도 좋고, 다이어트 메뉴로도 손색이 없는 <과카몰리>
신선함이 가득한 멕시코의 전통 소스를 지금 만나보세요.
재료 준비하기
- 아보카도 1개
- 토마토 1개
- 양파 1/2개
- 할라피뇨 2개
- 라임즙 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 약간
STEP1
양파는 굵게 다진 후 찬물에 담가 매운기를 빼주세요.
STEP2
토마토와 할라피뇨는 굵게 다져주세요.
STEP3
아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼고 속을 스푼으로 파내어주세요.
STEP4
볼에 아보카도 과육을 넣고 으깨어주세요.
STEP5
다진 양파, 토마토, 할라피뇨, 다진 마늘을 으깬 아보카도와 함께 넣어 섞어주세요.
STEP6
라임즙을 넣고 고루 섞다가 소금과 후추로 간을 해주세요.
STEP7
잘 섞은 소스 위에 다진 토마토와 파슬리를 올려 마무리하세요.
STEP8
빵에 발라서 먹거나 샐러드에 곁들여도 좋아요. 나초에 찍어 먹어도 일품!
상큼하게 즐기는
디핑 소스
<과카몰리>는 신선하게 먹는 게 가장 이상적인 디핑 소스입니다. 냉장 보관을 하는 것보다 그때그때 만들어 먹는 게 과카몰리를 상큼하고 맛있게 즐길 수 있는 가장 올바른 방법입니다.
시원한 맥주 한 잔과 나초를 준비했다면, 오늘은 과카몰리를 도전해 보는 게 어떨까요?
과카몰리 엄청 좋아해요 ^^ 밖에서는 가끔 사먹는데 집에서 만들 엄두는 안나던데 이 레시피 참거해서 한번 해서 가족들과 같이 먹어봐야겠어오 ^^
저도 멕시코 요리를 너무나 사랑해서 자주 만들어 먹는 편이에요!
생각보다 레시피가 많이 어렵지 않으니 꼭 도전해 보세요^^
참고로 과카몰리는 빨리 드시는 게 좋아요, 아보카도가 금방 상하는 식재료라 냉장고에 넣어도 신선함이 오래 지속되지는 않거든요 :)
콰카몰리와 나쵸를 안주삼아 레몬띄운 코로나 한잔하면
카아~~~~~!!!
지상낙원이 따로 없죠~
나초에는 역시나 시원한 코로나가 최고죠^^
2차로 데킬라 한 모금하면 더 좋고요 ㅎㅎ
와 심플라이프님 사진에서 뭔가 요리장인의 포스가 느껴지네요!!! 아보카도 좋아해도 과카몰리는 만들어본적없는데 먹고싶네용+.+
과찬이세요~~ ㅎㅎ
그냥 취미로 하는 정도인걸요! 예쁘게 봐주셔서 감사해요^^
과카몰리의 싱그러운 맛은 봄과 묘하게 잘 어울리는 디핑 소스인 것 같아요.
꼭 한 번 도전해보세요 :)
과카몰리는 역시 나초. 너무 맛있어 보이네요.
요리도 사진도 너무 깔끔하셔서
맛있게 잘 보고 갑니다.
예쁘게 봐주셔서 너무 감사해요^^
과카몰리는 나초에 빠질 수 없는 디핑 소스이기도 하죠 ㅎㅎ
앞으로 자주 인사해요!!
Congratulations @simplelife1p! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your own Board of Honor on SteemitBoard.
To support your work, I also upvoted your post!
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPThank you.
아 구아카몰리 넘 좋아요 ㅠㅠ 귀찮아 자주 해먹진 않지만 보기만해도 침넘어가네요 ^^
예쁘게 봐주셔서 감사해요^^
전 칠리 소스보다 과카몰리가 더 좋더라고요 ㅎㅎ
저도 몇일전에 만들어 먹었는데 맛있어요 제가 넣은 재료와는 좀 다른데 다음에는 이렇게 넣고 만들어 먹어 봐야겠어요~~
과카몰리는 사랑입니다^^
기호에 따라 넣는 재료나 레시피 과정이 조금씩 다르더라고요 ㅎㅎ
Kimchi is also popular in Korea, and depending on how you put it, it can be made in various recipes.