오늘은 sns에서 자주 봐오던 연어장을 직접 만들었습니다
먼저 간장소스를 끓여줍니다
간장, 미림, 물, 설탕에 대파와 다진마늘을 넣었습니다.
끓인 간장을 식히는동안 같이 재울 재료를 손질합니다. 연어에 넣을 양파, 고추, 레몬을 썰고
연어는 1센치 두께로 썰어줍니다. 연어는 가락시장에서 횟감용을 덩어리째 달라고해서 사왔습니다.
반찬통에 넣고 12시간 정도 숙성시켜줍니다.
그릇에 밥을 담고
밥위에 채썬 양파를 올립니다.
그 위에 연어를 먹기좋게 올리고
다시 양파와 와사비를 올리면 완성입니다 :)
생각보다 사먹는 연어덮밥 만큼 맛있어서 깜짝놀랐습니다.
만들기도 간단하고 양도 많아서 사치부리는 기분을 낼 수 있습니다.
연어를 써는게 귀찮거나 어려우면 간장물을 미리 끓여놓고 회를 썰어달라해서 사온다음에 만들면 더욱 간단할것같아요
앞으로 종종 해먹을 생각입니다!
좋아하는 음식인데 집에서 이렇게 만들어 먹으면 자주 먹을 수 있겠네요~ㅎㅎ 한번 해봐야 겠습니다~^^
네 게다가 남은 간장은 건더기 건져내고 끓였다 식혀서 재사용 가능해서 몇번 더 해먹을수있어요 :)
감사합니다!
생각보다 간단해서 해먹을수있겠네요 ㅋㅋ 일식매니아라 ㅋㅋ 용기를받습니다 ㅋㅋ
저도 일식매니아인데 반가워요! :) 한번 도전해보세요!
안녕하세요 고래를 꿈꾸는 플랑크톤 @ayogom 입니다. 저도 연어참 좋아하는데 ... 군침이 질질 이네요 ㅠㅅㅠ
저도 연어 너무 좋아요~ 특유의 기름진맛이 참 중독성있는것같아요 ㅋㅋ 와주셔서 감사합니다 :)
대신 너무 좀 물리는 맛도 없지 않아 있는 것 같아요 ㅠ
팔로우 하고 갑니다 +_+
저도 팔로우 했습니다 :) 종종 놀러갈게요!
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STOP역시 음식은 외관이 중요한 것 같습니다.
사진에서 짭짤하면서 살짝 달콤한
간장향이 나는 것 같습니다.
맛있게 잘 보고 갑니다.
맛있게 봐주시다니 감사합니다! 원래 좀더 신경써서 담고 찍어내고싶은데 여유가 없네요 ㅠㅠ
와우~ 이것도 맛있어보여용!!
간장 물 미림 설탕 비율이 궁금합니닷
간장 1컵 물 1.5컵 미림 1/4컵 설탕 2큰술 넣었어요~ 저도 인터넷 찾아보고 한거랍니다 ㅋㅋ 짜지않고 좋아요 ㅎ
와 감사합니다!!^^ 간장보다 물이 더 많군용! 언제 해봐야겠어요~~
!!! 힘찬 하루 보내요!
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어마어마합니다!! 상금이 2억원!!!!!!