Es bueno estar preparados para las eventualidades de la vida como desempleo, calamidades, escacez, alto costo de la vida, conflictos políticos, etc. No almacenamos para el fin del mundo sino para situaciones del diario vivir del hombre. Espero que esta técnica te ayude en algo, comienza con pocos alimentos, no necesitas comprar bultos, cada vez que vayas al mercado puedes comprar un alimento y guardarlo y así poco a poco llegarás a tener bastante. Esta técnica te ayudará a preservar alimentos que te durarán muchos años.

It is good to be prepared for the eventualities of life such as unemployment, calamities, scarcity, high cost of living, political conflicts, etc. We do not store for the end of the world but for situations of the daily life of man. I hope this technique helps you in some way, start with few foods, you do not need to buy lumps, every time you go to the market you can buy a food and store it and so little by little you will get enough. This technique will help you preserve foods that will last you for many years.

Preparación de las botellas

Preparation of the bottles

Usar botellas transparente de refresco que digan PET en el fondo, no deben usar botellas de colores. Pueden ser de 2 litros y de litro y medio
Lavar bien con agua y jabón que no tenga olor como los lavaplatos de crema, enjuagar bien. Esto incluye las tapas
Poner las botellas a escurrir dentro de una bolsa, hacer agujeros en la bolsa para que salga el agua, dejar secar por 15 días asegurándose que no estén húmedas ya que dañarían el alimento

Use transparent bottles of soda that say PET in the bottom do not use bottles of colors. They can be of 2 liters and 1 ½ liters. Wash well with soap and water, rinse thoroughly. This includes the caps

Put the bottles to drain into a bag, make holes in the bag to let the water out, let dry for 15 days making sure they are not wet as they would damage the food

Que alimentos podemos guardar:

What foods can we store:

Granos limpios de toda clase por decir caraotas, frijoles, arroz, avena en hojuelas, lentejas, arvejas, linaza, trigo, maíz blanco y amarillo, etc. Además puedes guardar todo tipo de pasta, harina de trigo, harina de maíz. También puedes almacenar granola pero sin frutas secas. Puedes almacenar azúcar y sal sin necesidad de congelar ellas se preservan por si solas. No almacenes leche en polvo en las botellas, debes dejarla en su empaque y guardar en un sitio alto libre de alimañas, ratones etc..

Clean grains of all kinds like beans, rice, oat flakes, lentils, peas, flaxseed, wheat, white and yellow corn, etc. You can also store all kinds of pasta, wheat flour, corn flour. You can also store granola but without dried fruits.
You can store sugar and salt without the need to freeze, they preserve themselves.
Do not store milk powder in the bottles, you should leave it in its packaging and keep it in a high place free of vermin, mice, etc.

Como lo hago:

How I do it:

Primeramente debemos limpiar los granos de todo tipo de sucio y si tienen gorgojos desechar. Escoger alimentos de calidad y nuevos.

Llenar las botellas usando un embudo hasta dos centímetros de la tapa, tapar bien. Usar la tapa correspondiente de cada botella.

Una vez almacenado el alimento proceder a colocar en el FREEZER de 3 a 4 días, ellas se comprimirán y harán un sello. Pasado este tiempo sacar y colocarlas en un lugar donde no haya sol para que no se suden por dentro. Recomiendo sacarlas de noche para evitar el sol, ellas comenzarán a sonar no te asustes no es un fantasma. Al día siguiente secas las botellas y las rotulas, escribe la fecha de almacenamiento y la clase de alimento etc. Este tipo de almacenamiento te puede durar hasta 30 años

First we must clean the grains of all kinds of dirt and if they have weevils discarded. Choose quality and new foods.
Fill the bottles using a funnel up to two centimeters from the lid, cover well. Use the corresponding lid of each bottle.
Once the food is stored proceed to place in the FREEZER for 3 to 4 days, they will compress and make a seal. After this time take out and place them in a place where there is no sun so they do not sweat inside. I recommend taking them out at night to avoid the sun, they will start to sound, do not be scared, it's not a ghost. The next day you dry the bottles and label them, write the storage date and the kind of food etc. This type of storage can last you up to 30 years

Sugerencias:

Suggestions:

Los granos tienden a secarse con el paso de los años y por lo tanto al cocinarlos estarán un poco duros, yo guardo granos por decir 6 meses, los uso y los roto, por cada botella que uso repongo una y así no permito que se pongan duros.

Las alimañas, el sol y la humedad son enemigos del almacenamiento.

The grains tend to dry up over the years and therefore when cooking them they will be a bit hard. I keep grains for 6 months, then I use them and for each bottle I use I replace one and thus I do not allow them to get hard.
The vermin, the sun and humidity are enemies of storage.

Envasado de alimentos en botellas - Storing food in bottles