Ich ging nämlich davon aus, dass bei arabischen Speisen mehr (öfter) der Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger der rechten Hand, als Messer und Gabel zum Einsatz kommen.
Möglicherweise bei arabischen Speisenden ...
(Abgesehen davon legen so gut wie alle mir bekannten Perser großen Wert darauf, keine Araber zu sein.)
Wo sind eigentlich die Safranfäden hin verschwunden?
Die wurden vorher abgerieben. :)
Aber da hast du einen Punkt: Auch wenn - wie du auf einem der Fotos sehen kannst - in der Speisekarte tatsächlich "saffron" steht, wurde da wohl Safran mit Safranwurz (also Kurkuma) 'verwechselt'.
Ich beabsichtigte nicht, Haarspalterei bei der Zugehörigkeit (dem Gefühl) zur arabischen Kultur zu betreiben. Was sollte außerdem abwertend an der Tatsache sein, dass die Speisen mithilfe der Finger genossen werden?
Nichts. 🙂 Nur mache ich selbst es (meist) anders.